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Export 7 ingredients for grocery delivery
Step 1
Cocer los huevos.
Step 2
Majar en el dornillo, si se tiene, el ajo, un trozo del pimiento verde y un poco de sal. Si no se tiene dornillo, hacerlo en un mortero y poner después la mezcla en el bol en el que se vaya a servir la pipirrana.
Step 3
Pelar los huevos y separar las claras de las yemas. Añadir las yemas al majado y mezclar.
Step 4
Ir añadiendo aceite de oliva y mezclando con el mazo del mortero hasta obtener una salsa.
Step 5
Pelar los tomates. Picarlos en trozos pequeños y añadirlos con todo su jugo al dornillo o bol.
Step 6
Picar las claras y el resto del pimiento. Sumarlo al tomate y mezclar bien. Dejar reposar unas horas en la nevera.
Step 7
Servir con el atún por encima.