Step 1

Per la ricetta del primosale impanato al forno versate il pangrattato in un piatto assieme ad un pizzico di sale e la farina in un altro ancora.

Step 2

Dopo avere rotto le uova in una ciotolina e sbattute con la forchetta tagliate il formaggio a fette con uno spessore di circa 1 cm.

Step 3

Passate le fette dapprima nella farina, poi nell'uovo quindi nel pangrattato. Ripetete nuovamente il passaggio nell'uovo e nel pangrattato per una doppia panatura.

Step 4

Rivestite una teglia con un foglio di carta e infornate a 180° per circa 10 minuti, fino a quando si sarà creata una croccante e dorata crosticina. Servite le fettine ben calde accompagnandole con una fresca insalata di lattuga e finocchio e una fetta di pane casareccio.