Try my new budgeting app Cheddar 🧀
Better than YNAB, Mint (RIP), or EveryDollar.
Export 14 ingredients for grocery delivery
Čebulo sesekljamo čim bolj na drobno in jo na srednjem ognju pražimo na olju, da postekleni. Vmes narežemo piščanca na manjše koščke in ga dodamo k čebuli. Piščanca v ponvi solimo, popramo in začinimo s ščepom bazilike in ščepom timijana (oboje enaka količina). Olupimo in narežemo korenje - razpolovimo po dolžini, nato polovico še enkrat razpolovimo in takšne četrtinke narežemo na koščke pribl. velikosti grahovih zrn. Dodajamo ga sproti v posodo, da se popraži. Vse skupaj pražimo toliko časa, da je lepo zapečeno. Zavremo 3x toliko vode, kot je bilo riža (najbolje, da oboje odmerjamo v isti posodi), riž pa operemo in odcedimo. Česnove stroke zelo drobno sesekljamo in jih dodamo v posodo. Hitro dodamo še en ščep timijana in en ščep bazilike, ter en ščep origana, po potrebi še dosolimo. Dobro premešamo. Dodamo 1 čajno žličko rdeče paprike v prahu in dobro premešamo (pazimo, da paprike ne zažgemo, kar je lahko zelo hitro) ter hitro dodamo še grah. Premešamo, dodamo riž ter ponovno dobro premešamo. Začnemo postopoma dodajati vodo - najprej 1/3, dodamo paradižnikov koncentrat in lovorjeve liste, premešamo in pustimo, da riž skoraj vso vodo vpije. Dodamo še preostalo vodo. Ogenj zmanjšamo na srednjega, pokrijemo s pokrovko in kuhamo še 20-25 minut. Rižota je končana, ko riž popije vso vodo.