Rustiek bierbrood met vijgen en kaas

Step 1

Kneed in de keukenmachine of met de mixer een soepel deeg van het meel, de gist, boter, pils en het zout. Kneed de vijgen en kaas door het deeg en vorm er een bal van. Laat het deeg onder een schone keukendoek op kamertemperatuur 45 min. rijzen.

Step 2

Druk het deeg plat, vorm tot een brood en leg op de bakplaat. Maak eventueel nog enkele insnedes in de bovenkant van het deeg. Laat het deeg nogmaals 45 min. afgedekt op kamertemperatuur rijzen.

Step 3

Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Bak het brood in de voorverwarmde oven in 20-25 min. goudbruin en gaar.