Step 1

Préchauffer le four à 160°C.

Step 2

Mettre 1 sachet de sucre vanillé dans le bol du Thermomix.

Step 3

Ajouter 110 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.

Step 4

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 5

Pulvériser 10 sec/vitesse 10.

Step 6

Racler les parois du bol avec la spatule

Step 7

Ajouter 250 grammes de beurre coupés en morceaux et mou dans le bol du Thermomix.

Step 8

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 9

Mélanger 4 min/vitesse 3.

Step 10

Ajouter 1 oeuf dans le bol du Thermomix.

Step 11

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 12

Mélanger 2 min/vitesse 3.

Step 13

Ajouter 400 grammes de farine dans le bol du Thermomix.

Step 14

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 15

Mélanger 2 min/vitesse 3.

Step 16

Transvaser l'appareil dans la presse à biscuits et presser les biscuits sur une lèchefrites sans la beurrer ni mettre du papier sulfurisé.

Step 17

Mettre dans le four pendant 15 min à 160°C. Ajuster la durée en fonction de votre four, les sablés doivent être légèrement dorés.

Step 18

Conserver les sablés dans une boite hermétique.