Step 1

Mettre 100 grammes de beurre en morceaux dans une poêle , faire fondre à feu moyen jusqu'à obtenir une couleur noisette. Filtrer puis réserver dans un récipient.. dans le bol du Thermomix.

Step 2

Préchauffer le four à 180°C.

Step 3

Mettre 120 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.

Step 4

Ajouter ½ gousse de vanille dans le bol du Thermomix.

Step 5

Ajouter 90 grammes de noisettes dans le bol du Thermomix.

Step 6

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 7

Pulvériser 10 sec/vitesse 10.

Step 8

Racler les parois du bol avec la spatule

Step 9

Ajouter 60 grammes de farine t45 dans le bol du Thermomix.

Step 10

Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.

Step 11

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 12

Mélanger 15 sec/vitesse 4.

Step 13

Racler les parois du bol avec la spatule

Step 14

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 15

Mélanger 10 sec/vitesse 4.

Step 16

Racler les parois du bol avec la spatule

Step 17

Ajouter 4 blancs d'oeufs (à température ambiante) dans le bol du Thermomix.

Step 18

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 19

Mélanger 30 sec/vitesse 4.

Step 20

Racler les parois du bol avec la spatule

Step 21

Ajouter le beurre noisette refroidi.

Step 22

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 23

Mélanger 15 sec/vitesse 3.

Step 24

Racler les parois du bol avec la spatule

Step 25

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 26

Mélanger 15 sec/vitesse 3.

Step 27

Racler les parois du bol avec la spatule

Step 28

Verser la pâte dans un moule à cake de 18 ou 20 cm de long sur 12 cm de large beurré et fariné ou tapisser de papier cuisson.

Step 29

Mettre dans le four pendant 45 min à 180°C. Ajuster le temps de cuisson de quelques minutes selon votre four. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Step 30

Démouler puis laisser refroidir sur une grille.

Step 31

Mettre 1 cuillère à soupe de sucre glace (facultatif) à saupoudrer sur le financier dans le bol du Thermomix.