Steak, beurre au miso, au jalapeño et aux oignons verts

www.ricardocuisine.com
Your recipes

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 6 minutes

Total: 26 minutes

Servings: 2

Steak, beurre au miso, au jalapeño et aux oignons verts

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 7 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Au petit robot culinaire, hacher le piment et les oignons verts. Ajouter le beurre, le miso et le sirop d’érable. Mélanger jusqu’à ce que le beurre soit homogène.

Step 2

Sur un plan de travail légèrement humide, déposer une pellicule plastique. Répartir le beurre à une extrémité de la pellicule. Rouler pour former un cylindre d’environ 5 cm (2 po) de diamètre. Refermer le rouleau en nouant les deux extrémités de la pellicule plastique. Réfrigérer 2 heures ou jusqu’à ce que le beurre soit ferme (voir note).

Step 3

Déposer la viande sur une assiette. À l’aide d’un papier absorbant, éponger la viande. Saler les deux faces. Laisser tempérer sur le comptoir 1 heure.

Step 4

Verser l’huile dans une grande poêle en fonte. À feu élevé, chauffer la poêle jusqu’à ce que l’huile commence à fumer.

Step 5

Cuire la viande dans la poêle 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante ou jusqu’au degré de cuisson désiré. Déposer le bifteck sur une autre assiette et couvrir de papier d’aluminium. Laisser reposer la viande de 5 à 10 minutes.

Step 6

Entre-temps, retirer la pellicule plastique du beurre. Sur un plan de travail, et à l’aide d’un couteau chaud, couper le beurre en rondelles de l’épaisseur désirée. Conserver le reste du beurre pour un autre usage.

Step 7

Sur un plan de travail, passer la lame d’un couteau le long de l’os pour détacher la viande. Trancher la viande. Répartir dans des assiettes chaudes. Déposer une rondelle de beurre sur la viande. Accompagner d’une purée de pommes de terre, si désiré.

Top similar recipes

Steak, beurre au miso, au jalapeño et aux oignons verts-image
trending86 views

Steak, beurre au miso, au jalapeño ...

ricardocuisine.com

6 minutes

Haricots verts au beurre-image
trending271 views

Haricots verts au beurre

soscuisine.com

4.0

(22)

10 minutes

Hamburger au boeuf et aux oignons rouges-image
trending188 views

Hamburger au boeuf et aux oignons r...

cuisineaz.com

4.0

(10)

5 minutes

Brioche moelleuse au beurre et aux amandes-image
trending296 views

Brioche moelleuse au beurre et aux ...

mesrecettes.info

5.0

(1)

40 minutes

Sauce crémeuse au beurre et au citron-image
trending177 views

Sauce crémeuse au beurre et au citr...

cuisineaz.com

4.0

(8)

Gâteau aux pommes et caramel au beurre salé-image
trending159 views

Gâteau aux pommes et caramel au beu...

cuisineaz.com

4.0

(14)

30 minutes

Morue au four aux oignons et pommes de terre-image
trending177 views

Morue au four aux oignons et pommes...

cuisineaz.com

4.0

(3)

30 minutes

Pommes de terre au roquefort et aux oignons nouveaux -image
trending210 views

Pommes de terre au roquefort et aux...

cuisineaz.com

3.0

(21)

50 minutes

Nouilles udon au poulet et oignons rôtis au cari-image
trending226 views

Nouilles udon au poulet et oignons ...

ricardocuisine.com

5.0

(14)

20 minutes

Hamburger steak aux oignons-image
trending306 views

Hamburger steak aux oignons

ricardocuisine.com

5.0

(12)

25 minutes

Gâteau au chocolat et petits-beurre-image
trending199 views

Gâteau au chocolat et petits-beurre

cuisineaz.com

5.0

(2)

15 minutes

Beurre au miel et à l’ail-image
trending262 views

Beurre au miel et à l’ail

chefcuisto.com

5.0

5

Pizza au thon, oignons rouges et mozzarella-image
trending161 views

Pizza au thon, oignons rouges et mo...

cuisineaz.com

4.0

(3)

25 minutes

Mini quiches au chèvre et oignons confits -image
trending225 views

Mini quiches au chèvre et oignons c...

cuisineaz.com

5.0

(1)

20 minutes

Génoise au beurre-image
trending149 views

Génoise au beurre

atelierdeschefs.fr

3.7

(110)

Beurre au piment-image
trending199 views

Beurre au piment

bettybossi.ch

30 minutes

Oignons au four caramélisés-image
trending163 views

Oignons au four caramélisés

elle.fr

3.6

(125)

Oignons rôtis au four-image
trending150 views

Oignons rôtis au four

cuisineactuelle.fr

3.4

(15)

45 minutes

Cailles aux oignons et navets-image
trending229 views

Cailles aux oignons et navets

cuisineaz.com

5.0

(2)

25 minutes