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Step 1
Préchauffez le four à (th.180°C.
Step 2
Etalez la pâte sur une platine à tarte et piquez-la à la fourchette.
Step 3
Emincez les oignons et faites-les blondir dans une sauteuse. Lorsqu'ils sont bien fondus, saupoudrez de farine et mélangez bien.
Step 4
Versez le lait sur les oignons et amenez à ébullition pour qu'il épaississe. Hors du feu incorporez les jaunes d'oeufs. Salez et poivrez généreusement.
Step 5
Garnissez le fond de tarte, recouvrez de fromage râpé et enfournez pendant 30 min.
Step 6
Cette tarte s'appréciera aussi à l'apéritif : étalez plus finement sur une plaque rectangulaire, garnissez moins généreusement et après cuisson découpez en carrés.
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