Step 1

Préchauffez le four à th.6 (180°C).

Step 2

Coupez le beurre en dés puis placez-le dans un saladier. Ajoutez la fécule de maïs. Mélangez du bout des doigts afin que le beurre s'intègre à la fécule.Ajoutez le sucre, le miel et la crème fraîche. Mélangez bien.

Step 3

Huilez légèrement un moule à tarte. Versez la pâte dans le moule. Recouvrez toute la pâte avec la compote de pommes. Réservez.

Step 4

Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en fines lamelles. Disposez-les sur la compote de pommes en formant une rosace. Saupoudrez de sucre vanillé.

Step 5

Enfournez la tarte pendant 30 minutes. Lorsque les pommes sont bien dorées, retirez le moule du four. Faites refroidir la tarte avant de la démouler et de la déguster.