Step 1

Commencez par couper la butternut entière en rondelles d’1,5 cm d’épaisseur. Ensuite, retirez la peau de la courge à l’aide d’un économe.

Step 2

Disposez les disques de légume sur une plaque de four chemisée, puis assaisonnez à votre convenance avec du sel, du poivre, de l’ail en poudre et de l’origan. Ajoutez un filet d’huile d’olive puis enfournez pendant 30 minutes à 180°C jusqu’à l’obtention d’une texture fondante.

Step 3

Pendant la cuisson, concassez les noix et coupez le jambon en morceaux.

Step 4

Une fois la cuisson terminée, répartissez la burrata en morceaux sur les tronçons de butternut. Ajoutez un peu de pesto par-dessus, des dés de jambon et des noix concassées. Vos toasts de courge butternut à la burrata et pesto vus sur Instagram et reproduits chez vous sont prêts !