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Step 1
Commencez par couper la butternut entière en rondelles d’1,5 cm d’épaisseur. Ensuite, retirez la peau de la courge à l’aide d’un économe.
Step 2
Disposez les disques de légume sur une plaque de four chemisée, puis assaisonnez à votre convenance avec du sel, du poivre, de l’ail en poudre et de l’origan. Ajoutez un filet d’huile d’olive puis enfournez pendant 30 minutes à 180°C jusqu’à l’obtention d’une texture fondante.
Step 3
Pendant la cuisson, concassez les noix et coupez le jambon en morceaux.
Step 4
Une fois la cuisson terminée, répartissez la burrata en morceaux sur les tronçons de butternut. Ajoutez un peu de pesto par-dessus, des dés de jambon et des noix concassées. Vos toasts de courge butternut à la burrata et pesto vus sur Instagram et reproduits chez vous sont prêts !
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