Snijd de knoflook fijn en snipper de uiVerhit de olijfolie en bak hierin de knoflook en uiWas de tomaten, snijd deze door de helft en voeg ze toe in de panLaat een kwartier kokenRasp in de tussentijd de wortel en snijd deze in kleine blokjesRoer de tomatenpuree door de tomaten en laat nog 5 minuten kokenPureer de tomaten en de andere ingrediënten met een staafmixer tot een gladde pureeVoeg vervolgens de wortelblokjes toe, en breng het geheel weer aan de kookVoeg de tijm toe en laat het geheel nog 10 minuten zachtjes kokenServeer met een pasta naar keuze