Step 1

Mélanger dans un grand bol farine, noix de coco râpée, sucre et sel. Couper le beurre en morceaux, ajouter, travailler à la main jusqu’à obtention d’une masse uniformément grumeleuse. Cuire la pâte dans une poêle antiadhésive env. 6 min en remuant sur feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. Laisser le streusel refroidir sur du papier cuisson, répartir dans les verres.

Step 2

Tailler les mangues en petits dés, mélanger avec le jus de citron vert.

Step 3

Mélanger mascarpone, séré et sucre, alterner dans les verres avec les petits dés de mangues sur le streusel.