enkel

Fårikål er duften av høst! Fårikål er lett å lykkes med, og her får du oppskriften på klassisk fårikål. Server fårikålen rykende varm med kokte poteter og nyt!

Fårikål – så enkelt lager du festretten

kg fårikålkjøtt

kg hodekål

ts hel sort pepper

salt

dl vann

hvetemel

Fjern eventuelle stygge blader på kålen og skjær kålen i båter/kløfter. 

Legg kjøtt og kål lagvis i en romslig gryte. Begynn med kjøtt og legg kjøttstykkene med mest fett i bunnen av gryten (med fettsiden ned). Dryss salt og pepper mellom lagene.

Tilsett vann og kok opp under lokk. La fårikålen småputre eller trekke til kjøttet er helt mørt og løsner fra beinet. Dette tar minst to timer.

Server fårikålen rykende varm med et lett dryss hakket persille og kokte poteter.

Bak et eltefritt grytebrød og se hvor lett brødbaking kan være. Dette brødet er saftig og mykt inni og har en sprø, herlig skorpe utenpå.

Eltefritt grytebrød - Enkelt og saftig

200 g fint sammalt hvetemel

solsikkekjerner

ts salt

0.5 ts tørrgjær

Bland hvetemel, sammalt hvete, salt, solsikkekjerner og gjær i en stor bolle. Tilsett vann og rør raskt sammen. Deigen skal være litt klissete. 

Dekk over bollen med plastfolie. La den heve på kjøkkenbenken i cirka 12 timer.

Dryss godt med mel på kjøkkenbenken. Hell deigen over og bruk en slikkepott til å brette deigen inn mot midten fra alle kanter. Tilfør mel slik at deigen blir mindre klissete. 

Legg deigen tilbake i bollen med brettsiden ned og etterhev i cirka 1 time.

Bruk en jerngryte med lokk, omlag 3,6 liter og 23 centimeter i diameter, og sett den nest nederst i ovnen mens du varmer opp ovnen til 250 grader.

 

Ta den varme gryta ut av ovnen, dryss litt mel i bunnen og hell i deigen. Sett på lokket og stek i cirka 45 minutter. Senk varmen til 225 grader, ta av lokket og stek videre i cirka 15 minutter. Steketiden vil variere fra ovn til ovn. 

Når brødet har en gylden skorpe og gir fra seg en hul lyd når du banker på det under, er det ferdig.

Brødet oppbevares i en rent kjøkkenhåndkle, for å bevare den sprø skorpen.

Linser er en super proteinkilde som gjør seg i supper. Her får du oppskrift på gulrotsuppe med røde linser som gir en fyldigere og mettende suppe.

Gulrotsuppe med røde linser - Mettende og enkel suppe

kraft

gulrot

stk gul løk

fedd hvitløk

ss spisskummen

ts koriander

ss paprikapulver

0.5 - 1 stk lime

salt og kvernet pepper

230 g røde linser

crème fraîche

koriander

chili

Hakk løk og hvitløk. Vask gulrøttene godt og skjær dem i biter.

Varm oljen i en gryte og fres løk, hvitløk og gulrøtter i et par minutter under omrøring. Løken skal bli blank uten at den får farge.

Tilsett kraft og krydder, legg på lokk og la suppen småkoke i cirka 20 minutter.

Kjør suppen glatt og jevn med en stavmikser og smak til med lime, salt og pepper. Tilsett linsene til slutt og gi et lite oppkok.

Server suppen toppet med litt crème fraîche, koriander og tynne skiver med chili.

Bak eltefritt speltbrød etter oppskriften til Maria Skappel, derav navnet Skappelbrød. Sunt og godt brød som er enkelt å lage. Oppskriften får du hos Godt.no.

Skappelbrød - Enkelt og eltefritt speltbrød

650 g speltmel

250 g fin sammalt speltmel

60 g solsikkekjerner

60 g gresskarkjerner

g havregryn

g linfrø

ss salt

pakke gjær

l vann

g chiafrø

Rør sammen alle ingrediensene til en løs deig. La deigen heve i cirka 30 minutter under et klede.

Hell deigen over i to godt smurte former og strø over gresskarkjerner. La heve i cirka 45 minutter.

Sett formene i ovnen og stek brødene på 225 grader i 40 minutter. 

Ta dem så ut av formene og stek opp ned på rist i 15-20 minutter til. Dette gjør at skorpene blir sprø og deilige.

Pasta arrabiata har blitt klassiker av en grunn. Denne retten er spicy, enkel og kjapp - få oppskriften her!

Pasta arrabiata – Pasta med spicy tomatsaus

spagetti

stk chili

klype chiliflak

sødmetomater

håndfull basilikumblader

litt olivenolje

litt parmesan

litt salt

Varm opp godt med olivenolje i en romslig stekepanne. Oljen skal dekke bunnen med et tykt lag.

Ha i hvitløk, chili og chiliflak. Husk at chili varierer mye i styrke, så begynn heller forsiktig og smak til med mer til slutt. La hvitløken og chilien frese og blomstre i ett minutt, uten at hvitløken blir brent.

Ha i tomatene og en god klype salt. La tomatene ligge med kuttsiden ned. Skru ned varmen til middels, og la tomatene putre i oljen mens du koker pastaen.

Kok opp en kjele med vann så salt som sjøen, og ha i spagettien.

Før pastaen er helt kokt, skviser du tomatene i pannen, slik at saftene renner ut og danner en lett saus sammen med olivenoljen. Ha i basilikumblader.

Når pastaen er gjennomkokt, men fortsatt har litt tyggemotstand, har du den over i tomatsausen med litt av pastavannet. Rør og vend godt, slik at sausen tykner og all spagettien dekkes med saus.

Smak om det trengs mer salt og chiliflak.

Fordel pastaen på tallerkener og topp hver porsjon med finrevet parmesan.

Bakt potet er perfekt tilbehør til både kjøtt, fisk og kylling - eller som et helt lite måltid i seg selv. Topp med bacon, ost og mais. Her finner du oppskrift!

Bakt potet - Spis som tilbehør eller middag

stk bakepotet

olivenolje

Vask potetene godt, og prikk de så med en gaffel.  Gni potetene inn med litt olje og krydre med salt og pepper. 

Sett potetene på en rist midt i ovnen. Pass på å ha en langpanne under som fanger opp oljen som drypper fra potetene. Grunnen til at de stekes på rist er at da sirkulerer den varme luften ekstra godt runde hele poteten. 

Stek i cirka 1 til 1,5 timer timer avhengig av størrelsen på poteten. Potetene er ferdig når de gir lett etter når du klemmer på dem. 

Lag et snitt i toppen av potetene og klem på midten slik at potetene åpner seg. 

Fyll potetene med det du måtte ønske, for eksempel som avbildet med sprøstekt bacon, mais, parmesanost, friske urter (som  gressløk og persille) og en rømmeklatt. 

På bare 25 minutter lager du vodkapasta, retten som har gått viralt på Tik tok etter at Gigi Hadid delte sin favoritt. Her finner du oppskriften!

Vodkapasta – Rask og deilig pastarett

pasta

bacon

stk hvitløksfedd

0.5 stk chiliflak

dl Vodka

ss tomatpuré

dl parmesan

bunt persille

Finn frem en stekepanne. Stek bacon, hvitløk og chiliflakes i en skvett olje på middelshøy varme til baconet har blitt gyllent, ca. 3-5 min. 

Tilsett vodkaen og kok bort alkoholen, ca. 1 min. (obs det kan begynne å sprute). 

Ha deretter i tomatpuréen, stek i ca. 1 min og putt i fløten. Tilsett litt salt og la koke i minst 5 min. 

Kok pastaen i saltet vann. Sil av vannet, og hell pennen i sausen. Tilsett parmesan og persille. Smak til med salt og pepper. Server direkte! 

Grove rundstykker smaker nydelig med diverse pålegg, men kan også serveres ved siden av middagen. Her finner du oppskrift på grove rundstykker med havregryn.

Grove rundstykker med havregryn – Perfekt til frokosten

vann

dl melk

ss honning

g gjær

700 g siktet hvetemel

g smør

Bløtlegg havregrynene med vann i en halvtime før du begynner å bake.

Bland kaldt vann, melk, salt, honning og gjær i en bolle.

Tilsett mel, bløtlagte havregryn og salt i bollen. 

Elt blandingen på middels styrke i 10-15 minutter i en kjøkkenmaskin. Når deigen er glatt og løsner fra bollen, tilsetter du smøret i terninger og elter videre i ca. 5 minutter.

Del deigen i 20-25 like store emner og form rundstykkene slik du ønsker.

Dekk til rundstykkene og la de etterheve minst en halvtime.

Stek midt i ovnen pa 210 °C over og-undervarme i 10-12 minutter, eller til de er gylne på toppen.

Top 8 enkel recipes from across the web

The most viewed enkel recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Fårikål – så enkelt lager du festre...

Eltefritt grytebrød - Enkelt og saf...

Gulrotsuppe med røde linser - Mette...

Skappelbrød - Enkelt og eltefritt s...

Pasta arrabiata – Pasta med spicy t...

Bakt potet - Spis som tilbehør elle...

Vodkapasta – Rask og deilig pastare...

Grove rundstykker med havregryn – P...