pikant

Unser beliebtes Rezept für Quesadillas mit Avocado und Zwiebelsalsa und mehr als 65.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.

Quesadillas mit Avocado und Zwiebelsalsa

rote große Zwiebeln

Chilischote

EL Zitronensaft + etwas zum Beträufeln

Salz

TL Zucker

EL Olivenöl

Stiel(e) Oregano

Avocados

EL (ca. 200 g) saure Sahne

Cayennepfeffer

(320 g; à 20 cm Ø) Tortillas

EL (ca. 200 g) geriebener Goudakäse

Öl für die Pfanne

Unser beliebtes Rezept für Gyros-Tomaten-Suppe und mehr als 65.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.

Gyros-Tomaten-Suppe

200 g kleine Champignons

kleine Gemüsezwiebel

Knoblauchzehe

500 g mariniertes Gyrosfleisch (Fleischtheke)

Dose(n) (850 ml) geschälte Tomaten

EL Chilisoße (Flasche)

TL getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer

g Feta

g schwarze Oliven (mit Stein)

Schritt 1

Champignons putzen, evtl. kurz waschen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in Streifen schneiden. Knoblauch fein würfeln.

Schritt 2

Öl in einem großen Topf erhitzen. Gyros, Zwiebel und Knoblauch darin kräftig anbraten. Pilze kurz mitbraten. Tomaten samt Saft, 1⁄8 l Wasser und Chilisoße zugeben und aufkochen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Schritt 4

Feta zerbröckeln. Oliven kurz in der Suppe erwärmen. Suppe anrichten, Feta darauf verteilen. Dazu schmeckt Fladenbrot.

Honig-Senf-Dressing – damit wird dein Salat so lecker wie noch nie! Passt zu jeder Salatsorte! Das Beste: Du kannst es im Schraubglas zubereiten und ganz einfach im Kühlschrank aufbewahren.

Honig-Senf-Dressing

Tasse Öl

0.5 Tasse Honig

0.5 Tasse Zitronensaft (frisch gepresst

klein)

0.25 Tasse Dijonsenf

Die Patatas Bravas sind in Spanien ein beliebtes Tapas-Gericht. Knusprige Kartoffeln mit einer würzige Sauce aus Tomate und Paprika.

Spanische Patatas Bravas

kg Kartoffeln

TL Backpulver

TL Salz

rote Zwiebel

Knoblauchzehen

½ TL Chiliflocken

60 ml Sherry / Weißwein / Wasser

TL edelsüßes Paprikapulver

TL geräuchertes Paprikapulver

400 g gehackte Dosentomaten

EL Essig

TL Honig

Frühlingszwiebeln (optional)

Petersilie zum Garnieren (optional)

Aioli

Guacamole

Zuerst bereitest Du die Kartoffeln vor. Diese werden geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten. Bei neuen Kartoffeln kannst Du die Schale gerne dranlassen.

Koche die Kartoffeln nun für rund 6 Minuten in heißem Wasser mit 1 TL Backpulver vor. Das sorgt dafür, dass sie im Backofen richtig knusprig werden.

Lasse die vorgekochten Kartoffeln kurz abkühlen und vermenge sie dann auf einem Backblech mit 3 El Olivenöl und 1 TL Salz.

Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) werden Deine Kartoffeln für rund 35 Minuten knusprig gebacken.

Für die Patatas Bravas

In der Zwischenzeit kümmern wir uns um die Salsa Brava. Dazu würfelst Du 1 rote Zwiebel und hackst 2 Knoblauchzehen.

Gib&#39; 1 EL Olivenöl in eine Pfanne und brate die Zwiebelwürfel darin glasig an. Dann kommt der gehackte Knoblauch sowie ½ TL Chiliflocken dazu. Alles kurz anrösten und dann mit 60 ml Weißwein / Sherry / Wasser ablöschen.

Nun gibst Du 1 TL geräuchertes Paprikapulver und 1 TL edelsüßes Paprikapulver in die Pfanne. Dazu kommen 400 g gehackte Tomaten aus der Dose. Würze die Salsa Brava mit 2 EL Essig und 2 TL Honig sowie Salz und Pfeffer und lasse sie rund 10 Minuten sanft köcheln.

Jetzt pürierst Du die Salsa Brava zu einer feinen Sauce. Wenn Du magst, kannst Du einen kleinen Teil vorher beiseite stellen und später zur pürierten Salsa geben. Dann bekommt die Sauce etwas mehr Struktur

Für die Salsa Brava

Gib&#39; die geröstetetn Kartoffeln auf einen Teller, auf ein Brett oder in Tapas-Schalen. Übergieße sie mit der warmen Salsa Brava. Bestreue alles dann mit etwas frisch gehackter Petersilie oder Frühlingszwiebeln. Dazu passt eine leckere Aioli oder Guacamole. Guten Appetit!

Patatas Bravas anrichten

Unser beliebtes Rezept für Kohl-Curry mit pikanter Tomaten-Kokos-Soße und mehr als 65.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.

Kohl-Curry mit pikanter Tomaten-Kokos-Soße

Bund Grün- oder Palmkohl (ca. 250 g)

400 g kleine Kartoffeln

Zwiebel

EL Kokosöl

EL rote Currypaste

400 ml Kokosmilch

Dose (425 ml) stückige Tomaten

Gemüsebrühe

Blumenkohl

Eier

Packung verzehrfertige Linsen (180 g)

EL Sojasoße

Kohl waschen, Blätter von den dicken Rippen zupfen. Kartoffeln nach Belieben schälen, gründlich waschen und halbieren. Zwiebel und Knoblauch schälen, beides fein hacken.

Kokosöl in einem Topf erhitzen. Kohlblätter darin bei starker Hitze knusprig braten, herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch im Bratfett glasig dünsten. Currypaste einrühren und ca. 3 Minuten mitrösten. Kokosmilch angießen. Kartoffeln, Dosentomaten und Brühe zugeben. Zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln.

Blumenkohl waschen, in Röschen vom Strunk schneiden und zum Curry geben. Ca. 10 Minuten weiterköcheln.

Eier in kochendem Wasser in ca. 7 Minuten wachsweich ­kochen, kalt abschrecken. Linsen und Kohlblätter unter das Curry rühren und mit erwärmen. Mit Sojasoße und Salz abschmecken.

Schritt 5

Eier pellen, halbieren und mit dem Curry anrichten. Nach Belieben mit Schwarzkümmel und Kresse bestreuen. 

Unser beliebtes Rezept für Geschmorte Schweinebäckchen und mehr als 65.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.

Geschmorte Schweinebäckchen

Schweinebäckchen

Pck. TK Hühnerklein

Butter

1- 1,5 l Gemüsebrühe

Pfeffer

EL. Tomatenmark

EL. mittelscharfer Senf

Zwiebeln

kg Wurzelgemüse- Mix (z. B. aus Knollensellerie, Möhre, Pastinake, Porree (Lauch), Petersilienwurzel)

Soßenbinder dunkel

TK Hühnerklein auftauen lassen. Mit Wasser abspülen und trockentupfen. Schweinebäckchen gründlich parieren.

Je 1 Eßl. Butter und Öl in einem Bräter erhitzen. Schweinebäckchen &#40;ungewürzt&#41; von beiden Seiten scharf anbraten und herausnehmen. Hühnerklein und evtl. Abfall von den Schweinebäckchen in dem Bräter &quot;sehr&quot; scharf anbraten und auch herausnehmen.

Bratensatz mit ein klein wenig Gemüsebrühe das erste Mal etwas lösen.

Erneut etwas Butter und Öl in den Bräter geben. Grob gewürfelte Zwiebeln anschwitzen und leicht bräunen. Wurzelgemüse zugeben und anbraten. Tomatenmark und Senf zugeben und verrühren.

Schweinebäckchen mit Salz und Pfeffer gut würzen und auf bzw. zwischen dem Gemüse verteilen. Wer mag kann auch zumindest einen Teil des Hühnerkleins zufügen. Gerade soviel Gemüsebrühe zugeben, dass Fleisch und Gemüse bedeckt sind.

Schritt 6

Bräter mit Deckel oder Alufolie abdecken und in den auf 150 Grad &#40;Ober-/ Unterhitze&#41; vorgeheizten Backofen geben. 100- 120 Minunten garen. Danach die Bäckchen vorsichtig herausnehmen und in Alufolie gewickelt warm halten.

Schritt 7

Gemüse, Hühnerklein und Soße durch ein Sieb passieren und abschmecken. Wenn notwendig mit Soßenbinder etwas andicken. Schweinebäckchen wieder vorsichtig in die Soße heben und bis zum Servieren warm stellen.

Schritt 8

Dazu passen Servietten- oder Semmelknödel, glasierte Möhren und/ oder ein Wintersalat.

Der gebratene Reis mit Gemüse und Ei schmeckt wie beim Chinesen und ist blitzschnell fertig! Das Rezept ist ganz einfach und mit Sojasoße wunderbar asiatisch.

Gebratener Reis mit Gemüse und Ei – blitzschnell & einfach

Sojasauce

Bd. Frühlingszwiebel

mittelgroßeMöhre

Handvoll Blumenkohlröschen

Handvoll Brokkoliröschen

Cocktailtomate

Handvoll Blattspinat

10 Zuckerschoten

EL Sonnenblumenöl

gekochter

kalter Jasmin- Reis (mind. einen Tag vorher gekocht)

Prise Zucker

Prise Salz

Prise gemahlener Pfeffer

frischeChili (nach Belieben)

Dieser Pilzauflauf ist eine willkommene Abwechslung auf dem Speiseplan. Dazu eignen sich frische Pilze, Tiefkühlware oder Pilze aus der Konserve. Natürlich sind frische Pilze geschmacklich nicht zu überbieten.

Pilzauflauf

400 g Kartoffel (festkochend)

EL Margarine

Mischpilze

Mett

Brötchen

Semmelbrösel

g Schmand

Eigelb

EL Milch

EL Gouda (gerieben)

Die fruchtige Currysauce für Reis und Hähnchen kannst du schnell und einfach selber machen! Super für indische Gerichte oder auch als Fonduesoße!

Currysauce – das BESTE Rezept für Reis

Apfel

g Butter

EL Currypulver

250 ml Geflügelbrühe (oder Gemüsebrühe)

Sahne

0.5 TL Salz

Prise Cayennepfeffer

Dieses Chili sin Carne ist herzhaft, köstlich und proteinreich! Es kombiniert Bohnen deiner Wahl mit einer Soße auf Tomatenbasis, eine Reihe von Gewürzen, verschiedene Gemüsesorten und frische Chilischote (Menge nach Geschmack). Zudem brauchst du für dieses vegane Chili-Rezept nur einen Topf und insgesamt 40 Minuten!

Chili Sin Carne Rezept

mittelgroße Zwiebel (gewürfelt)

Zehen Knoblauch (fein gewürfelt)

grüne Paprika (gewürfelt)

mittelgroße Karotte (geraspelt)

5-6 mittelgroße frische Tomaten (gewürfelt oder Tomaten aus der Dose)

5-6 EL Tomatenmark

500 ml Wasser oder Gemüsebrühe

650 g gekochte Bohnen (z.B. Kidneybohnen, schwarze Bohnen, weiße Bohnen, Pinto Bohnen)

TL Kokosblütenzucker (oder brauner Zucker oder Ahornsirup)

TL gemahlener Kreuzkümmel

TL Zwiebelpulver

TL Knoblauchpulver

TL Salz (oder weniger, falls du Gemüsebrühe benutzt)

TL schwarzer Pfeffer

TL scharfes Chili-Pulver

Chilischoten ((ich habe eine verwendet, mein Freund bevorzugt 2))

TL Öl zum Anbraten

Im Blogbeitrag findest du ein Video für eine visuelle Anleitung.

Eine große/tiefe Pfanne (oder einen Topf) mit dem Öl erhitzen. Die Zwiebel und die grüne Paprika für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, den Knoblauch hinzufügen und alles bei geringer-mittlerer Hitze für 1-2 weitere Minuten anbraten lassen, dabei hin und wieder umrühren, damit nichts anbrennt.

Die Tomaten hinzugeben und alles für 3-5 Minuten leicht köcheln lassen.

Alle restlichen Zutaten hinzugeben und das Chili auf kleiner Flamme mindestens 30 Minuten köcheln lassen, damit alles gut durchziehen kann.

Empfohlener Schritt: Circa 1 bis 1 1/2 Tassen des Chilis in einen anderen Topf gießen und diesen Teil mit einem Pürierstab pürieren (oder einen Standmixer verwenden). Das pürierte Chili zurück in den großen Topf geben und gut umrühren.

Serviere das Chili zu Kartoffeln, Reis, Pasta oder Brot. Gib vor dem Verzehr noch etwas frischen Koriander oder Petersilie hinzu.

https://content.jwplatform.com/videos/SDriKVfw.mp4

Chili Sin Carne mit Bohnen (vegan)

Paella im Backofen selber machen – das geht super einfach! Das Rezept für die Reispfanne mit Meeresfrüchten und Chorizo lieben alle. Während die Paella im Ofen ist, kannst du dich um deine Gäste kümmern ...

Paella im Backofen

Paprikaschote (rot)

Knoblauchzehe (frisch)

Putenbrust

300 g Langkornreis

Msp. Safranpulver

800 ml Geflügelbrühe

Scampi

Handvoll Muschel (gemischt)

g Chorizo

150 g Erbse (TK)

Diese Kürbissuppe aus Hokkaido-Kürbis schmeckt durch den Orangensaft ganz besonders fruchtig! Mit Thymian und Fleischbrühe verfeinert, wird sie herrlich würzig. 

Top 12 pikant recipes from across the web

The most viewed pikant recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Quesadillas mit Avocado und Zwiebel...

Gyros-Tomaten-Suppe

Honig-Senf-Dressing

Spanische Patatas Bravas

Kohl-Curry mit pikanter Tomaten-Kok...

Geschmorte Schweinebäckchen

Gebratener Reis mit Gemüse und Ei –...

Pilzauflauf

Currysauce – das BESTE Rezept für R...

Chili Sin Carne Rezept

Paella im Backofen

Hokkaido-Kürbissuppe mit Orangensaf...

Top 12 pikant recipes from across the web

The most viewed pikant recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Quesadillas mit Avocado und Zwiebel...

Gyros-Tomaten-Suppe

Honig-Senf-Dressing

Spanische Patatas Bravas

Kohl-Curry mit pikanter Tomaten-Kok...

Geschmorte Schweinebäckchen

Gebratener Reis mit Gemüse und Ei –...

Pilzauflauf

Currysauce – das BESTE Rezept für R...

Chili Sin Carne Rezept

Paella im Backofen

Hokkaido-Kürbissuppe mit Orangensaf...

The most viewed pikant recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine