vardag

Lättlagad pasta med sparris och pinjenötter som passar perfekt både till lunch och middag. Det här receptet ingår i MatHems koncept - recept med fem huvudingredienser. <a href="https://www.mathem.se/artikel/kop-hem-fem" class="underlined">Se alla våra recept för "köp hem fem" här.</a>

Krämig sparrispasta med citron och pinjenötter

Tortiglioni

500 g Sparris Färsk

g Parmesanost

g Pinjenötter

st Citron

msk Olivolja

Fint

0.5 tsk Chiliflakes

krm Svartpeppar

dl Vatten

Koka pastan i saltat vatten enligt anvisning på förpackningen.

Dela sparrisen i tre delar. Riv parmesanosten fint på ett rivjärn.

Hetta upp olja i en stekpanna och stek sparris och pinjenötter med chiliflakes.

Tillsätt 1 dl kokande pastavatten till sparrisen och låt det koka in.

Sila av pastavattnet och tillsätt pastan till sparrisen. Vänd ner riven ost och rivet citronskal. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Lägg upp pastan i djupa tallrikar. Strö över lite extra chiliflakes och ringla över några droppar olja.

Vegetariska enchiladas gjorda på sötpotatis - lika gott för stora som små! Sötpotatisen kan med fördel rostas en dag i förväg och förvaras i kylen.

Sötpotatisenchiladas

Sötpotatis

st klyftor Vitlök Vanlig

0.5 msk Färsk ingefära

Olivolja

krm Svartpeppar Malen

st Bakplåtspapper

65 g Färsk bladspenat

g Fetaost

380 g Svarta Bönor

Majskorn

st Tortilla

Tacosås

75 g Riven Ost

st Romansallat

0.5 st Gurka

st Tomater

Gräddfil

Sötpotatis: Skala och tärna sötpotatisen. Skala och riv vitlök och ingefära. Blanda samman sötpotatis, vitlök, ingefära, olivolja och salt och peppar efter smak i en bunke. Fördela sötpotatisen jämt på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen i ca 30 min.

Enchiladas: Blanda den rostade sötpotatisen med spenat, smulad fetaost, rivet citronskal, avrunna bönor och majs. Fördela blandningen i 8 st tortillabröd. Rulla ihop bröden och lägg i en smord ugnsfast form med skarven neråt. Fördela tacosås över och toppa med riven ost. Gratinera i ugn i ca 10 min.

Tillbehör: Skölj och strimla salladen och skölj och tärna gurka och tomat. Blanda ihop i en skål med resten av majsen.

Smakrika vegobullar i god teriyakisås som serveras med ris, krispiga grönsaker och koriander. Tips! Tina gärna den formbara sojafärsen i kylen över natten.

Asiatiska vegobullar i teriyakisås

Sojafärs

st Chilipeppar Röd

msk Färsk ingefära

msk Japansk soja

0.5 msk Grönsaksbuljong

msk Rapsolja

dl Teriyakisås

msk Sesamfrö

portion Jasminris

250 g Broccoli Färsk

g Raw slaw

st krukor Koriander - färsk

st Lime

tsk Rapsolja

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Asiatiska vegobullar: Lägg den tinade färsen i en bunke. Finhacka chilin. Skala och riv vitlök och ingefära. Blanda färsen med chili, vitlök, ingefära, soja, grönsaksbuljong, salt och svartpeppar. Forma bullar med vattensköljda händer.

Hetta upp en stekpanna med olja och stek vegobullarna runt om så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Tillsätt teriyakisås och vatten och låt bullarna puttra i såsen på svag värme i 5-7 min.

Tillbehör: Koka upp vatten i en kastrull. Skär broccolin i mindre buketter. Koka broccolin ca 1 min. Sila av vattnet och spola broccolin i kallt vatten. Blanda broccolin med raw slaw och finhackad koriander i en skål. Tillsätt rivet limeskal, saften från ½ lime och olja. Smaka av salladen med lite salt.

Lägg upp vegobullarna med såsen på tallrikar. Strö över sesamfrön och servera med kokt ris och sallad.

Lättlagad och smakrik chili på sojafärs och blandade bönor som serveras med ris.

Chili sin carne på sojafärs

st Gul lök

st Gul Paprika

0.5 msk Olivolja

tsk Spiskummin

tsk Paprikakrydda

tsk Chiliflakes

tsk Vitvinsvinäger

300 g Sojafärs

500 g Krossade Tomater

380 g Blandade bönor

0.5 st krukor Persilja - färsk

portion Basmatiris

Chili sin carne: Skala och finhacka vitlök och lök. Tärna paprikan.

Hetta upp olja i en djup stekpanna/gryta och bryn vitlök och lök med spiskummin, paprikapulver och chiliflakes i 2 min. Tillsätt vinäger och fräs samman. Tillsätt tärnad paprika, sojafärs, krossade tomater, vatten, salt och peppar och låt chili sin carnen puttra i ca 15 min. Rör om då och då.

Tillsätt avrunna bönor i grytan och låt dem bli varma. Smaka av med ev mer salt och peppar. Tillsätt finhackad persilja och servera med nykokt ris.

En klassisk pasta pesto går alltid hem när man vill laga något snabbt och gott. Med rostade körsbärstomater och minimozzarella blir denna rätt lite extra festlig. Det här receptet ingår i MatHems koncept - recept med fem huvudingredienser. <a href="https://www.mathem.se/artikel/kop-hem-fem" class="underlined">Se alla våra recept för "köp hem fem" här.</a>

Pasta pesto med rostade tomater

Körsbärstomater

Spaghetti

Pesto Grön

st krukor Basilika - färsk

300 g Minimozzarella

Lägg tomaterna i en ugnsfast form. Krydda med salt, peppar och ringla över olja. Rosta tomaterna i ugnen i ca 20 min.

Sila av pastavattnet och blanda pastan med pesto och en halv kruka finhackad basilika.

Lägg upp pastan på tallrikar och toppa med rostade tomater, mozzarella och basilikablad.

Tillagning

dl vetemjöl

smör

salt

msk vatten

fetaost

riven mozzarella

soltorkade tomater

400 gram broccolibuketter

ägg

dl grädde

0,5 tsk salt till fyllningen

krm vitpeppar

Chilimajonnäs

dl solrosolja

krm salt

tsk sambal oelek

tsk citronsaft eller vit balsamvinäger (valfritt)

smör eller margarin

FYLLNING: 500 gram lagrad ost, riven

400 gram rökt skinka

2,5 dl mjölk eller grädde

Köttbullar

500 gram blandfärs av nötfärs och fläskfärs eller enbart nötfärs

0,5 gul lök, riven

1,5 dl mjölk

krm vitpeppar eller svartpeppar

msk ströbröd

msk smör till stekning

ENKEL GRÄDDSÅS: 2 dl vatten

tärning köttbuljong eller grönsaksbuljong

msk ljus maizenaredning

0,5 tsk kinesisk soja eller 1 msk ljus japansk soja

krm svartpeppar

portioner kokt potatis, pressad potatis eller potatismos

portioner inlagd gurka

portioner lingonsylt eller rårörda lingon

Snabblagad laxrätt på 5 huvudingredienser! 
Lax, grädde, ost, citron och gräslök.
Servera med valfritt tillbehör som t. ex. klyftpotatis, ris eller pasta och gärna en grönsallad. Tips! Tina gärna laxen i kylen över natten. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med fem huvudingredienser. <a href="https://www.mathem.se/artikel/kop-hem-fem" class="underlined">Se alla våra recept för "köp hem fem" här.</a>

Krispig lax i krämig parmesansås

st Citron - Eko

Laxfilé

dl Vispgrädde

st krukor Gräslök - färsk

700 g Potatis Fast

Skär laxen i portionsbitar om du har hel färsk lax. Krydda laxfiléerna med salt och peppar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxen på hög värme ca 1-2 min/sida så att den får en krispig yta. Lyft ur laxen och lägg på en tallrik.

Tillsätt grädde och riven parmesanost i pannan. Vispa samman såsen och låt den sjuda i 5 min.

Riv citronskal och finhacka gräslöken. Tillsätt rivet citronskal, 1 tsk citronsaft och gräslök i såsen. Smaka av med salt och peppar.

Lägg ner laxbitarna i såsen och sjud i 2-3 min.

Top 10 vardag recipes from across the web

The most viewed vardag recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Krämig sparrispasta med citron och ...

Sötpotatisenchiladas

Asiatiska vegobullar i teriyakisås

Chili sin carne på sojafärs

Pasta pesto med rostade tomater

Tillagning

Chilimajonnäs

Tillagning

Köttbullar

Krispig lax i krämig parmesansås

Top 10 vardag recipes from across the web

The most viewed vardag recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Krämig sparrispasta med citron och ...

Sötpotatisenchiladas

Asiatiska vegobullar i teriyakisås

Chili sin carne på sojafärs

Pasta pesto med rostade tomater

Tillagning

Chilimajonnäs

Tillagning

Köttbullar

Krispig lax i krämig parmesansås

The most viewed vardag recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine