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chapati au cumin | cooking chef de kenwood - espace recettes
Prep Time: 60
Cook Time: 20
Total: 200
Servings: 6
Author : Chef Alice Balleux - Cooking Chef ParisChef Alice Balleux - Cooking Chef Paris
Ingredients
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Instructions
Step 1
1 Dans le bol du cooking chef, mettre: le sel, l'eau tiède, la farine, l'huile, le cumin 2 Installer le pétrin, pétrir pendant 10 minutes en montant la vitesse progressivement pour arriver à 5. 3 Retirer le pétrin, laisser la pâte dans le bol, régler la température sur 30°C, mélange 3 pendant 30 minutes. 4 Diviser la pâte en 6 boules. L'étaler en cercle d'environ 2 mm d'épaisseur. 5 Cuire les cercles dans une poêle à crêpe pendant 5 minutes de chaque côté à feu moyen. Si des bulles se forment à la surface, les aplatir à l'aide d'une fourchette. 6 Bonne dégustation!
Step 2
1 Dans le bol du cooking chef, mettre: le sel, l'eau tiède, la farine, l'huile, le cumin 2 Installer le pétrin, pétrir pendant 10 minutes en montant la vitesse progressivement pour arriver à 5. 3 Retirer le pétrin, laisser la pâte dans le bol, régler la température sur 30°C, mélange 3 pendant 30 minutes. 4 Diviser la pâte en 6 boules. L'étaler en cercle d'environ 2 mm d'épaisseur. 5 Cuire les cercles dans une poêle à crêpe pendant 5 minutes de chaque côté à feu moyen. Si des bulles se forment à la surface, les aplatir à l'aide d'une fourchette. 6 Bonne dégustation!
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