Citronnade maison

Step 1

Préparez d'abord un sirop de sucre :

Step 2

Mettez le sucre et 1 tasse d'eau dans une casserole. Mélangez pour humidifier le sucre. Portez sur le feu et laissez cuire doucement en mélangeant de temps en temps. Le sirop est prêt lorsque le sucre est complètement dissout dans l'eau.

Step 3

Retirez la casserole du feu, ajouter le zeste de citron et laisser infuser quelques minutes (si vous aimez un goût de citron plus fort, mettez les zestes de citron à cuire en même temps que le sucre et l'eau).

Step 4

Entre temps, pressez les citrons.

Step 5

Filtrez le sirop.

Step 6

Versez le jus de citron et le sirop dans un pichet. Rallongez la citronnade avec l'eau glacée selon le goût. Ajoutez d'abord 2 tasses, goûtez puis ajoutez éventuellement le reste.

Step 7

Gardez au réfrigérateur au moins une demi heure avant de servir.

Step 8

Ajoutez éventuellement des glaçons, des tranches de citron ou de la menthe fraîche.