Step 1

Mettre 3 tranches de pain de mie sans croûte dans le lait à tremper.

Step 2

Ouvrir la poche d'oeuf et cabillaud et gratter les oeufs avec une cuillères, jeter la membrane.

Step 3

Dans un hachoir, mixer les oeufs de cabillaud, les tranches de pain imbibées de lait, le jus du citron et l'huile d'olive.

Step 4

Rectifier en sel, puis réserver au frais.