Step 1

Este modo de cozimento do bacalhau vale para diferentes receitas. É o ponto de partida para preparar outras receitas com o peixe. Garante o sabor do pescado. O sabor do prato varia conforme a finalização.

Step 2

Preparo

Step 3

1 Ponha os líquidos e o sachê de temperos numa panela grande e leve ao fogo até ferver.

Step 4

2 Ponha gelo numa bacia e ponha dentro dela uma vasilha (isso vai ser usado para resfriar o bacalhau interrompendo o cozimento)

Step 5

3 Cozinhe as postas no líquido por sete ou oito minutos (duas de cada vez)

Step 6

4 Tire as postas do líquido e transfira para a vasilha preparada. Deixe esfriar e separe o bacalhau em lascas.