Cómo hacer bonito con tomate. Receta fácil con pescado

4.0

(183)

www.abc.es
Your recipes

Total: 60 minutes

Servings: 4

Cómo hacer bonito con tomate. Receta fácil con pescado

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 9 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Limpiamos las rodajas o los lomos de bonito retirándoles la piel y las espinas. Troceamos las piezas en trozos grandes.

Step 2

En una cazuela calentamos un chorrito de aceite de oliva y, cuando esté caliente, doramos los trozos de bonitos sellándolos por todas sus caras. No se trata de cocinarlos totalmente si no de marcarlos y sellarlos. Retiramos y reservamos.

Step 3

En la misma cazuela, con el aceite sobrante, sofreímos la cebolla y los dientes de ajo cortados en daditos pequeños. Cocinamos la verdura durante unos 10 minutos a temperatura media.

Step 4

Pelamos y cascamos las patatas en dados, rompiéndolas en lugar de cortarlas. Así soltarán su fécula dentro de la cazuela y ayudará a espesar la salsa. Añadimos las patatas ya cortadas y seguimos cocinando durante 5 minutos más.

Step 5

Mientras se van guisando las patatas con las verduras pelamos los tomates. Podemos escaldarlos durante unos segundos en agua hirviendo para retirarles la piel con facilidad o simplemente pelarlos con la ayuda de un cuchillo. Rallamos los tomates y los añadimos a la cazuela.

Step 6

Salamos y agregamos el azúcar, para reducir la acidez del tomate y seguimos cocinando 5 minutos más removiendo de vez en cuando.

Step 7

Agregamos el vino blanco y dejamos que reduzca unos minutos. Cocinamos lo que será la salsa de nuestro guiso durante unos 20 minutos a fuego bajo. Pasado este tiempo incorporamos el pescado que tenemos reservado y cocinamos durante 1 minutos por cada lado.

Step 8

Tapamos la cazuela y dejamos que se acabe la cocción de pescado con el fuego apagado, durante unos 10 minutos.

Step 9

La base para conseguir un resultado de rechupete será, por un lado un buen ejemplar de bonito, fresco y de calidad, y la preparación de un guiso con fundamento donde cocinarlo.

Step 10

Las preparaciones son muchas pero quizá una de la más sencilla y básica, y no por ello menos estupenda, es la de bonito con tomate. Se trata de una combinación clásica que suele ser siempre un acierto con cualquier tipo de pescado.

Step 11

Para conseguir esa base sustanciosa no necesitamos ingredientes difíciles de encontrar ni súper caros, con los productos básicos que seguro todos tenemos en nuestras neveras podemos preparar un estupendo bonitos con tomate.

Step 12

Con poco trabajo tendremos un bonito guisado con tomate de rechupete. Todo un plato de categoría con un producto de altura, el bonito.

Step 13

Si os gusta el bonito tanto como vuestra novia/o, pero no tenéis bonito del Norte a mano, podéis incluso con salmón, no es un pecado mortal. Lo digo para los más puristas de esta receta, ¡qué los hay!. Podemos disponer de él durante todo el año.

Top similar recipes

como hacer pollo frito casero con manteca-image
trending225 views

como hacer pollo frito casero con m...

cocinadelirante.com

45 minutes

receta facil de pasta con crema y tocino-image
trending289 views

receta facil de pasta con crema y t...

cocinadelirante.com

30 minutes

Receta de Espárragos verdes con tomate-image
trending124 views

Receta de Espárragos verdes con tom...

recetasgratis.net

Cómo hacer bonito con jugo de escabeche, un plato tan simple como elegante-image
trending53 views

Cómo hacer bonito con jugo de escab...

lavanguardia.com

40 minutes

Pan Con Tomate-image
trending194 views

Pan Con Tomate

foodiewithfamily.com

5 minutes

Pan Con Tomate-image
trending253 views

Pan Con Tomate

cooking.nytimes.com

5.0

(542)

Paneer con Tomate-image
trending584 views

Paneer con Tomate

cooking.nytimes.com

4.0

(34)

Pan con Tomate-image
trending240 views

Pan con Tomate

bonappetit.com

4.3

(6)

Tostada con tomate-image
trending180 views

Tostada con tomate

rewe.de

30 minutes

Pan con Tomate-image
trending222 views

Pan con Tomate

epicurious.com

Pan Con Tomate-image
trending125 views

Pan Con Tomate

mediterraneanliving.com

5.0

(10)

Pan con Tomate-image
trending7 views

Pan con Tomate

saveur.com

Pasta con tomate: la receta para adultos con cuatro ingredientes-image
trending2 views

Pasta con tomate: la receta para ad...

elpais.com

Albóndigas de caballa con tomate. Receta marroquí-image
trending107 views

Albóndigas de caballa con tomate. R...

abc.es

4.5

(24)

Atún con tomate, receta de mi abuela-image
trending364 views

Atún con tomate, receta de mi abuel...

directoalpaladar.com

4.6

(24)

10 minutes

Chilli Pan Con Tomate-image
trending142 views

Chilli Pan Con Tomate

mob.co.uk

Heirloom Pan con Tomate-image
trending479 views

Heirloom Pan con Tomate

purewow.com

5.0

(1)

5 minutes

Receta clásica de bonito con tomate, porque no hace falta complicarse para comer bien-image
trending92 views

Receta clásica de bonito con tomate...

directoalpaladar.com

4.0

(172)

20 minutes

Receta de lubina al horno con verduras, pescado asado fácil y con guarnición-image
trending158 views

Receta de lubina al horno con verdu...

directoalpaladar.com

4.1

(8)

55 minutes