Step 1

Commencez par battre les œufs et le lait ensemble, puis saupoudrez le tout de poivre, de sel et versez-y de la farine.

Step 2

Avec la pâte ainsi obtenue, faites cuire quatre crêpes dans une poêle antiadhésive dans laquelle vous aurez préalablement fait chauffer un peu d’huile.

Step 3

Ensuite, passez à la farce.

Step 4

Pour ce faire, épluchez, lavez et découpez l’oignon en petits morceaux.

Step 5

Ensuite, chauffez un peu d’huile et faites-les dorer légèrement.

Step 6

Après, ajoutez les épinards surgelés et laissez le tout cuire pendant environ 10 min.

Step 7

Ce délai dépassé, ajoutez le fromage frais et laissez-le se dissoudre en remuant légèrement.

Step 8

Salez puis, poivrez.

Step 9

Il ne vous reste qu’à recouvrir les crêpes de la farce aux épinards puis, les enrouler.