Step 1

Etape 1

Step 2

Pressez le jus d’un citron vert. Mélangez le mascarpone avec le fromage frais, avec une cuillère ou un petit fouet pour mieux amalgamer ces deux fromages. Ajoutez ensuite le jus du citron vert, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre. Un poivre blanc va accentuer cette préparation et même la relever.

Step 3

Etape 2

Step 4

Epépinez la tomate et taillez-la en petits dés. Ajoutez-la à la préparation. Étalez au centre d'une tranche de saumon la préparation puis repliez de façon à former un rouleau. Réservez au réfrigérateur pour que chaque roulé au saumon se tienne mieux. Coupez chacun d'eux en Vous pouvez y mettre des pics en bois, avec des formes, selon les décorations que vous avez chez vous.

Step 5

Etape 3

Step 6

Servez vos roulés de saumon fumé en entrée ou en apéritif. Servez cette recette au saumon fumé au fromage frais, sur une feuille d’endive, disposée sur une cuillère à apéritif. Pour ajouter une touche de croquant, rajoutez des dés de concombre ou de poivrons rouges.