Daube de bœuf aux carottes, olives et vin blanc

3.0

(8)

www.cuisineaz.com
Your recipes

Prep Time: 40 minutes

Total: 40 minutes

Servings: 6

Daube de bœuf aux carottes, olives et vin blanc

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 14 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

La veille, découpez la viande en gros cubes, puis placez-les dans un saladier.

Step 2

Pelez les oignons et hachez-les, épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Pelez les gousses d’ail et écrasez-les.

Step 3

Versez les légumes émincés sur la viande, ajoutez le vin rouge et 2 c. à soupe de cognac, mélangez et laissez mariner 12 heures au frais.

Step 4

Le lendemain, égouttez et réservez la marinade.

Step 5

Détaillez la couenne en lamelles, puis coupez le lard frais en lardons. Lavez, épépinez et émincez les tomates.

Step 6

Versez de l’eau froide sur les lardons dans une casserole, et portez à ébullition. Égouttez et rincez-les sous l’eau froide, puis faites-les frire 5 min dans une poêle enduite de 3 c. à soupe d'huile.

Step 7

Ajoutez la viande et les légumes marinés, laissez revenir 10 min sur feu moyen.

Step 8

Ajoutez les tomates lavées, épépinées et coupées en morceaux, puis les olives noires, le zeste de l’orange et le bouquet garni, salez et poivrez. Ajoutez la marinade à hauteur de la viande et portez le tout à ébullition.

Step 9

Laissez mijoter 2 h à feu très doux.

Step 10

Servez.

Top similar recipes

Daube de bœuf aux carottes, olives et vin blanc-image
trending126 views

Daube de bœuf aux carottes, olives ...

cuisineaz.com

4.3

(73)

Daube de bœuf carottes au vin blanc-image
trending149 views

Daube de bœuf carottes au vin blanc

cuisine.journaldesfemmes.fr

5.0

(1)

3 hours, 30 minutes

Fondue de poulet aux poireaux et vin blanc-image
trending465 views

Fondue de poulet aux poireaux et vi...

marmiton.org

4.9

(8)

20 minutes

Queues de lotte aux échalotes et au vin blanc-image
trending137 views

Queues de lotte aux échalotes et au...

cuisine.journaldesfemmes.fr

4.6

(61)

50 minutes

Poires pochées au vin blanc et aux épices-image
trending202 views

Poires pochées au vin blanc et aux ...

marmiton.org

4.9

(20)

20 minutes

Gelée de vin blanc au poivre rose et aux baies de genièvre-image
trending207 views

Gelée de vin blanc au poivre rose e...

zeste.ca

Soupe de nouilles aux carottes et poulet-image
trending203 views

Soupe de nouilles aux carottes et p...

cuisineaz.com

3.0

(6)

1 hours, 35 minutes

Tarte aux carottes et aux poireaux-image
trending200 views

Tarte aux carottes et aux poireaux

cuisineactuelle.fr

5.0

(1)

50 minutes

Joue de boeuf aux épices, carottes et raisins-image
trending203 views

Joue de boeuf aux épices, carottes ...

cuisine.journaldesfemmes.fr

5.0

(27)

2 hours

Potage aux carottes et au lait de coco-image
trending66 views

Potage aux carottes et au lait de c...

ici.radio-canada.ca

4.0

(37)

1 hours

Gelée de vin blanc moelleux-image
trending171 views

Gelée de vin blanc moelleux

recettesduchef.fr

5.0

(2)

Cuisses de poulet croustillantes aux amandes et purée de carottes-image
trending294 views

Cuisses de poulet croustillantes au...

ricardocuisine.com

5.0

(24)

1 hours

Flan de carottes et courgettes-image
trending230 views

Flan de carottes et courgettes

cuisineactuelle.fr

4.4

(1.5k)

30 minutes

Gâteau aux carottes et aux amandes au thermomix-image
trending201 views

Gâteau aux carottes et aux amandes ...

cookomix.com

5.0

(22)

50 minutes

Filets de sandre au vin blanc-image
trending379 views

Filets de sandre au vin blanc

femmeactuelle.fr

4.2

(230)

20 minutes

Queue de lotte au vin blanc-image
trending109 views

Queue de lotte au vin blanc

femmeactuelle.fr

5.0

(1)

50 minutes

Calamars à l'ail et au vin blanc-image
trending128 views

Calamars à l'ail et au vin blanc

cuisineaz.com

5.0

(5)

1 hours

Moules au Roquefort, vin blanc et échalotes-image
trending141 views

Moules au Roquefort, vin blanc et é...

cuisine.journaldesfemmes.fr

4.5

(20)

12 minutes

Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives vertes-image
trending484 views

Tajine de poulet aux citrons confit...

zeste.ca

4.0

(1)