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Step 1
Préchauffez le four à th.6 (180 °C).
Step 2
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Lorsqu’il commence à colorer, retirez-le du feu et laissez tiédir au frais.
Step 3
Dans un cul-de-poule, mélangez ensemble la farine, le sucre, le sel et la poudre d’amande, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Step 4
Incorporez les blancs d’œufs battus en omelette puis le beurre fondu.
Step 5
Versez la pâte dans des moules à financiers et enfournez pendant 20 min.
Step 6
Laissez les financiers refroidir avant de les démouler.
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