Step 1

Faire fondre le beurre jusqu’à coloration noisette (cela apportera un bon goût)

Step 2

Dans un saladier mélanger la farine, sucre glace et la poudre d'amande.

Step 3

Ajouter les blancs d'oeuf ainsi que le beurre noisette.

Step 4

Incorporer bien le tout. Beurrer et fariner un moule.

Step 5

Verser la preparer dans le moule. Recouvrir la surface du financier en parsemant de fruits rouges surgelés.

Step 6

Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 25-30 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.