Step 1

Lavez soigneusement et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en lamelles d'1 cm d'épaisseur ou moins, puis en bâtonnets.

Step 2

Dans un saladier, arrosez les frites d'huile et assaisonnez-les sans excès. Mélangez bien de façon à répartir régulièrement les ingrédients.

Step 3

Étalez les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites-les cuire durant 30 min dans le four préalablement préchauffé à 220°C, thSurveillez de temps à autre, si les frites au four prennent une couleur trop dorée, baissez la température du four.

Step 4

Astuce pour la cuisson des frites

Step 5

Pour avoir des frites au four moelleuses à coeur, utilisez des pommes de terre de type Bintje. De plus, leur grand format vous permettra de faire de plus grandes frites.