Faites gonfler les raisins secs dans le rhum en les mettant pendant 2 minutes au four à micro-ondes.Faites fondre à feu doux le beurre coupé en morceaux.Dans un saladier, mélangez le sucre, le beurre, le fromage blanc et l'oeuf.Mélangez la farine et la levure puis incorporez-les à l'appareil au fromage blanc. Ajoutez ensuite la poudre d'amande. Mélangez bien.Ajoutez les amandes effilées, les raisins secs et le rhum.Façonnez la pâte en forme de pain puis enfoncez légèrement quelques amandes émondées.Badigeonnez légèrement le pain de beurre fondu.Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 45 minutes.Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.