Step 1

Préchauffer le four à 200°C Couper les pommes en quartier puis les diviser en Poêler les morceaux obtenus dans le beurre et 20 g de sucre pendant un quart d'heure.

Step 2

Râper dans un saladier la peau du citron en évitant de retirer la pellicule blanche.

Step 3

Dans le même récipient, rajouter les autres ingrédients: sucre, œufs, amandes, maïzena, crème, jus du citron.

Step 4

Déposer les pommes cuites dans un moule à cake, puis verser la pâte dessus. Et enfourner 30 minutes à 200°C.

Step 5

Démouler lorsque le gâteau a refroidi. Celui-ci est meilleur froid (le mettre sur un rebord de fenêtre...).