Klassisk laxpudding

Step 1

Sätt ugnen på  200°C.

Step 2

Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av och låt svalna.

Step 3

Skala och finhacka löken. Grovhacka dillen.

Step 4

Vispa ihop ägg, mjölk, grädde, salt och peppar.

Step 5

Skala potatisen och skär den i 1/2 cm tjocka skivor. Smöra en ugnssäker 2-liters form (för 4 port), gärna springform.

Step 6

Varva potatis, lax, hackad lök och dill. Understa och översta lagret ska vara potatis. Häll över äggblandningen. Klicka över smör.

Step 7

Tillaga i ugnen ca 45 minuter. Ta ut och låt svalna något. Servera med skirat smör.