Step 1

Etape 1

Step 2

Préchauffez le four 210 °C (th.7).

Step 3

Etape 2

Step 4

Dans une casserole au feu, portez à ébullition de l'eau salée.

Step 5

Etape 3

Step 6

Plongez-y pendant 6 min, les filets de cabillaud.

Step 7

Etape 4

Step 8

Puis, laissez-les tiédir.

Step 9

Etape 5

Step 10

Ensuite, égouttez-les puis effeuillez-les dans un plat.

Step 11

Etape 6

Step 12

Dans une bassine, lavez les courgettes.

Step 13

Etape 7

Step 14

Puis, coupez-les finement dans la longueur.

Step 15

Etape 8

Step 16

Portez sur feu, une poêle avec 2 c. à soupe d'huile.

Step 17

Etape 9

Step 18

Faites-y revenir les courgettes pendant 2 min.

Step 19

Etape 10

Step 20

Ajoutez du sel et du poivre.

Step 21

Etape 11

Step 22

Dans une coupelle, versez 1 c. à soupe de crème froide et ajoutez 2 c. à soupe de fécule de maïs.

Step 23

Etape 12

Step 24

Mélangez.

Step 25

Etape 13

Step 26

Dans un faitout, versez Ple reste de la crème liquide légère puis, au feu, portez-la à ébullition.

Step 27

Etape 14

Step 28

Ajoutez le mélange de la coupelle dessus.

Step 29

Etape 15

Step 30

Laissez épaissir pendant 1 min tout en remuant.

Step 31

Etape 16

Step 32

Incorporez 40 g de parmesan.

Step 33

Etape 17

Step 34

Prenez un plat à gratin et disposez-y une couche de lamelles de courgettes.

Step 35

Etape 18

Step 36

Ajoutez une couche de cabillaud.

Step 37

Etape 19

Step 38

Versez une couche de la sauce par dessus.

Step 39

Etape 20

Step 40

Continuez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients.

Step 41

Etape 21

Step 42

Saupoudrez avec le reste de parmesan.

Step 43

Etape 22

Step 44

Enfournez et laissez gratiner pendant 15 min.

Step 45

Etape 23

Step 46

Dégustez aussitôt.