MAMMAS KJØTTKAKER MED BRUN SAUS OG KÅLSTUING

trinesmatblogg.no
Your recipes

Servings: 4

MAMMAS KJØTTKAKER MED BRUN SAUS OG KÅLSTUING

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 17 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Ha kjøttdeigen i en bolle sammen med potetmel og løk, og bland det godt sammen. Spe med melk til du får ønsket konsistens på farsen, og smak til med salt og pepper. Potetmelet kan eventuelt erstattes med griljermel/brødrasp. Bruk to skjeer (dyppet i kaldt vann) og form jevnstore kaker av farsen, ca. 9-10 stykker. Stek kakene i en blanding av smør og nøytral olje, til de har en fin stekeskorpe på begge sider. De skal ikke være gjennomstekte enda, siden de skal trekke ferdig i sausen.

Step 2

Lag brun saus ved å brune smør og hvetemel på middels varme i en vid gryte/panne med høye kanter. Rør hele tiden slik at det ikke svir seg. Når jevningen er brun og fin sper du, litt av gangen, med varm kjøttkraft til du får ønsket konsistens på sausen. (*Dersom du benytter buljong eller fond må du blande den ut etter anbefalingene på emballasjen.) La sausen koke et par minutter, spe eventuelt med mer kjøttkraft dersom sausen virker tykk, og tilsett deretter kjøttkakene. La kjøttkakene få trekke i sausen i ca. 15 minutter, til de er gjennomstekte.Kok potetene og gulrøttene møre i lettsaltet vann.Skjær kålen i skiver (ca. 1 1/2 cm bred) og kok dem møre i lettsaltet vann i ca. 15 minutter. Hell av kokevannet. Lag hvit saus ved å smelte smøret i en kjele og tilsett hvetemelet. Rør godt sammen og spe med varm melk, litt etter litt, mens du rører hele tiden. Smak til med revet muskatnøtt, salt og pepper, og la sausen trekke i ca. 10 minutter. Tilsett kålen og la stuingen stå å trekke i ytterligere 2-3 minutter.

Step 3

Sånn, der er alt klart. Sett grytene på bordet og la hver enkelt få forsyne seg selv. Serveres med nyrørt tyttebærsyltetøy og gjerne en persilledusk. Sånn som mamma gjør det.

Top similar recipes

Klippfisk med hvit saus og bacon-image
trending35 views

Klippfisk med hvit saus og bacon

joker.no

60 minutes

Medisterkaker med ovnsbakte poteter, grønnsaker og saus-image
trending62 views

Medisterkaker med ovnsbakte poteter...

gilde.no

15 minutes

PULLED PORK MED BBQ-SAUS OG COLESLAW-image
trending12 views

PULLED PORK MED BBQ-SAUS OG COLESLA...

trinesmatblogg.no

Lutefisk med hvit saus-image
trending91 views

Lutefisk med hvit saus

godfisk.no

40 minutes

Kjøttkaker i brun saus - Slik lager du det hjemme-image
trending1 views

Kjøttkaker i brun saus - Slik lager...

godt.no

4.2

(104)

Risengrød med kanelsukker og smørklat-image
trending524 views

Risengrød med kanelsukker og smørkl...

arla.dk

4.0

(797)

Pizza med svampe og pinjekerner-image
trending312 views

Pizza med svampe og pinjekerner

arla.dk

3.0

(7)

Linsegryte med chili og ingefær-image
trending145 views

Linsegryte med chili og ingefær

meny.no

4.3

(28)

30 minutes

Mocktail med honning og ingefærøl-image
trending94 views

Mocktail med honning og ingefærøl

matprat.no

5.0

(3)

PIZZA MED PEPPERONI OG PAPRIKA-image
trending91 views

PIZZA MED PEPPERONI OG PAPRIKA

trinesmatblogg.no

Laks med kokos og lime-image
trending289 views

Laks med kokos og lime

matprat.no

5.0

(6)

Biff med søtpotetchips og squash-image
trending314 views

Biff med søtpotetchips og squash

matprat.no

5.0

(2)

Grønnsakslasagne med selleri og søtpotet-image
trending368 views

Grønnsakslasagne med selleri og søt...

toro.no

40 minutes

Grillspyd med laks og grønnsaker-image
trending237 views

Grillspyd med laks og grønnsaker

meny.no

5.0

(2)

15 minutes

Pinnekjøtt med kålrabistappe og poteter-image
trending175 views

Pinnekjøtt med kålrabistappe og pot...

gilde.no

210 minutes

Chiapudding med pasjonsfrukt og kokos-image
trending108 views

Chiapudding med pasjonsfrukt og kok...

matprat.no

4.8

(169)

Omelett med sopp og bacon-image
trending170 views

Omelett med sopp og bacon

rema.no

4.8

30

Halloumisalat med bulgur og tahindressing-image
trending29 views

Halloumisalat med bulgur og tahindr...

gourministeriet.dk

5.0

(1)

Wrap med æggesalat og avocado-image
trending30 views

Wrap med æggesalat og avocado

gourministeriet.dk