Paratha met pulled oesterzwam en riata

5.0

(3)

eatertainment.nl
Your recipes

Prep Time: 25 minutes

Total: 25 minutes

Servings: 2

Paratha met pulled oesterzwam en riata

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 16 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Breng in een pan de azijn, suiker en steranijs aan de kook. Zet het vuur uit zodra het kookt. Snijd ondertussen de helft van de komkommer in lange linten met behulp van een kaasschaaf. Voeg de komkommer toe aan de azijn zodra de grootste hitte eraf is.

Step 2

Pel en hak de knoflook. Kook in een pan de helft van de knoflook samen met de doperwtjes 3 min. in een klein laagje water. Pluk de blaadjes munt en hak fijn.

Step 3

Giet voor de riata de doperwtjes af en prak grof met een vork. Meng de munt en Griekse yoghurt door de doperwtjes. Rasp de overige komkommer grof en voeg toe, roer goed door. Breng verder op smaak met peper en zout.

Step 4

Bak de paratha’s ongeveer 2 min. per kant in een droge koekenpan op middelhoog vuur.

Step 5

Scheur ondertussen de oesterzwammen in reepjes. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de oesterzwammen 4 min. en schud regelmatig om. Zet het vuur laag, voeg de kerrie en overige knoflook toe en laat 1 min. meebakken.

Step 6

Voeg de sojasaus toe en zet het vuur uit. Besmeer de paratha’s met riata. Laat de zoetzure komkommer uitlekken en verdeel over de paratha’s. Verdeel hierop de oesterzwammen. Pluk de blaadjes koriander. Maak de paratha’s af met een flinke theelepel mango chutney en wat blaadjes koriander.

Top similar recipes

Tagliatelle met Pulled Pork en Kastanjechampignons-image
trending114 views

Tagliatelle met Pulled Pork en Kast...

ohmyfoodness.nl

Nachos met pulled pork en avocado-image
trending10 views

Nachos met pulled pork en avocado

ah.nl

4.7

(10)

Broodje pulled paddo's met barbecuesaus en knolselderijsalade-image
trending206 views

Broodje pulled paddo's met barbecue...

ah.be

5.0

(1)

Burrito met kipgehakt en ei met avocado, tomaat en cheddar-image
trending308 views

Burrito met kipgehakt en ei met avo...

hellofresh.nl

Orzo met spinazie en cherrytomaten met grana padano en pijnboompitten-image
trending130 views

Orzo met spinazie en cherrytomaten ...

hellofresh.nl

Paratha Kerala Paratha-image
trending296 views

Paratha Kerala Paratha

munatycooking.com

4 minutes

Kalfsgebraad met wortelen en saus met salie-image
trending139 views

Kalfsgebraad met wortelen en saus m...

dagelijksekost.vrt.be

vegetarische lasagne met aubergine en spinazievegetarische lasagne met aubergine en spinazie-image
trending296 views

vegetarische lasagne met aubergine ...

familieoverdekook.nl

Filet mignon met aardappelpuree en knoflookjus met een frisse radijsjessalade met spekjes en walnoot-image
trending200 views

Filet mignon met aardappelpuree en ...

hellofresh.nl

Paratha-image
trending82 views

Paratha

thekitchn.com

Lachha Paratha (Flaky Paratha)-image
trending240 views

Lachha Paratha (Flaky Paratha)

kingarthurbaking.com

25 minutes

Matar Paratha | Peas Paratha-image
trending178 views

Matar Paratha | Peas Paratha

vegrecipesofindia.com

4.8

(9)

30 minutes

Ovenschotel met chipolata en knolselderij-image
trending220 views

Ovenschotel met chipolata en knolse...

ah.be

3.5

(11)

Zeewiersalade met zalm en avocado-image
trending420 views

Zeewiersalade met zalm en avocado

lekkergezond.nl

Flatbreads met tofu en paksoi-image
trending401 views

Flatbreads met tofu en paksoi

lekkergezond.nl

Wrap met varkensgebraad en curry-image
trending461 views

Wrap met varkensgebraad en curry

lekkervanbijons.be

5 minutes

Zalmburger met komkommer en pepersaus-image
trending471 views

Zalmburger met komkommer en pepersa...

dagelijksekost.een.be

Wok met varkensreepjes en roerei-image
trending402 views

Wok met varkensreepjes en roerei

dagelijksekost.een.be

Bietentartaar met burrata en kapperappeltjes-image
trending311 views

Bietentartaar met burrata en kapper...

myfoodblog.nl