Step 1

Dans un faitout

Step 2

déposez le gros sel (1 cuillère à soupe rase)

Step 3

quelques grains de poivre

Step 4

du thym

Step 5

une feuille de laurier

Step 6

l'oignon épluché et piqué du clou de girofle

Step 7

l'ail

Step 8

le chou débarrassé de ses premières feuilles et coupé en quatre

Step 9

et environ 3 litres d'eau (le chou doit être bien recouvert). À ébullition

Step 10

couvrez et laissez cuire 20 minutes à feu moyen.

Step 11

Pendant ce temps

Step 12

épluchez et lavez les carottes et les pommes de terre. Poêlez les saucisses à feu vif pendant 5 minutes. Ajoutez les saucisses et les légumes au chou

Step 13

couvrez et laissez encore cuire une vingtaine de minutes.

Step 14

Avant de servir

Step 15

mélangez la crème et la moutarde et chauffez pendant 5 minutes à feu doux.Servez votre saucisse au chou accompagnée de cette crème à la moutarde.