Quiche ensoleillée aux olives et tzatziki

Step 1

Etape 1

Step 2

Pelez et hachez l'ail. Faites fondre le beurre dans une poêle. Faites-y revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il soit translucide. Retirez du feu et réservez.

Step 3

Etape 2

Step 4

Préchauffez le four à 180°C ou sur th. Beurrez un moule à tarte et placez-y la pâte feuilletée ou brisée. Piquez le fond de pâte avec une fourchette.

Step 5

Etape 3

Step 6

Lavez, épongez et coupez les tomates en rondelles. Egouttez et tranchez les olives noires dénoyautées en fins morceaux. Battez les oeufs, le tzatziki, du sel et du poivre dans un récipient.

Step 7

Etape 4

Step 8

Placez les rondelles de tomates et les morceaux d'olives noires sur le fond de pâte, puis recouvrez le tout avec l'appareil aux oeufs. Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire la quiche pendant 35 min ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Step 9

Etape 5

Step 10

A la fin de la cuisson, sortez la quiche du four et laissez-la refroidir sur une grille. Laissez refroidir à la sortie du four.

Step 11

Etape 6

Step 12

Dégustez cette quiche bien froide accompagnée d'une salade verte assaisonnée.