Step 1

Faire chauffer 1 c.s. d’huile d’olive dans une poêle.

Step 2

Faire revenir les dés de romsteck sur toutes les faces pendant environ 2 minutes. Retirer, saler et poivrer. Réserver.

Step 3

Dans la même poêle, chauffer à nouveau 1 c.s. d’huile d’olive.

Step 4

Faire revenir l’oignon en lanières, puis ajouter les poivrons et les champignons.

Step 5

Laisser mijoter environ 5 minutes.

Step 6

Ajouter le paprika et verser le bouillon de bœuf. Porter à ébullition.

Step 7

Délayer la maïzena dans la demi-crème, puis ajouter le mélange à la poêle en remuant constamment.

Step 8

Laisser cuire encore 5 minutes, saler et poivrer selon le goût.

Step 9

Remettre la viande dans la poêle et réchauffer doucement.

Step 10

Répartir les lanières de concombres au vinaigre sur le dessus avant de servir.