Sašina kuhinja | Slanci recept bolji nego iz pekare | Sašina kuhinja

Točan popis sastojaka je gore na vrhu stranice i u video receptu. Inače, ovo je još bolji recept od onih koje sam pripremao prije odprilike 3 godine. Taj recept možete pogledati >>> OVDJE <<Ali da se vratimo na recept za slance kao iz pekare odnosno i bolje nego su u pekari. Uključiti pećnicu na 50 CU glatko ili meko brašno dodati suhi kvasac, sol i šećer pa sve dobro promiješatiU drugu posudu dodati mlako mlijeko, ulje, jogurt, ocat ili sirćetSAVJET: Možete koristiti bilo koji ocat za salate 5 – 10%. Znači Ne onaj za zimnicu jaki. Ocat daje posebnu rahlost i mekoću tijestuSve dobro promiješati pa postepeno dodavati brašno te umijesiti loptu tijesta kako je prikazano u video receptu. Tijesto za slance mora biti pomalo ljepljivo. Znači ako želite dobiti okus koji očekujem, dodajte samo malo brašna odozgora po tijestu i rasporedite površinski da se ne lijepi za podlogu dok se tijesto dižeStaviti u toplu pećnicu i ugasiti. Ostaviti 45 minuta da se dižeNakon proteka vremena tijesto za slance promijesiti pa podijeliti na 10 jednakih dijelova ili loptica. Naravno ne moraju biti sve iste veličine ali ako će nekoga zanimati, svaka loptica ima oko 120gOdmah svaku lopticu valjati i stanjiti rukama da dobijete pekarski slanacSlagati na lim obložen papirom za pečenje jedan do drugog. Puno su finiji slanci ako se spoje. Tako da prilagodite količinu limu kojeg imate. Ja sam koristio lim dimenzija 35 x 40Ostavite da stoje svega 20 minuta na sobnoj temperaturiSlanci se peku deset minuta na 250 CZa to vrijeme pripremite slani preljev za slance ili prstiće od soli, brašna, soda bikarbone i vode. Ne brinite, neće biti preslano pa nemojte smanjiti količinu soli u preljevu za slance jer će vam u protivnom postati proziran u pečenjuSada izvaditi slance van iz pećnice pa polovicu prošarati sa slanim preljevom a drugu polovicu sa rendanim ili ribanim siromVratiti natrag u pećnicu na par minuta. Ja sam čak bio prespor i ostavio ih sekundu dulje od 2 minute, pa su blago posmeđili. Ako se to i vama isto desi, neće utjecati na krajnji okus