Step 1

Mozzarella in Scheiben schneiden. Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Früchte waschen, trocknen, Brombeeren verlesen, Aprikosen entsteinen und vierteln.

Step 2

Hälfte der Aprikosen pürieren, mit Orangensaft, Condimento Bianco sowie Olivenöl verrühren und mit Salz würzen.

Step 3

Salat mit Mozzarella, Brombeeren und restlichen Aprikosen in einer Schale anrichten, mit Aprikosen-Dressing beträufeln und mit Chiliflocken bestreut servieren.