Stroganov z václavek recept

Step 1

Nejdříve si očistěte václavky a pak je nakrájejte na menší kousky. Cibuli nakrájejte na jemno. Slaninu na kostičky. papriku na úzké proužky.

Step 2

V pánvi rozehřejte lžíci másla a na ní orestujte slaninu a cibuli do jemně zlatavé barvy.

Step 3

Přidejte druhou lžíci másla a václavky. Osolte, opeřte, okmínujte. Restujte asi 5 minut.

Step 4

Přilijte 100 ml vody nebo vývaru a duste pod pokličkou 15 minut.

Step 5

Když je tekutina vyvařená, přidejte nakrájenou papriku, mletou červenou papriku, promíchejte a nechte minutu restovat. Přidejte passatu a nechte 2 minuty opékat.

Step 6

Zalijte smetanou a nechte asi 8 minut pod pokličkou zhoustnout.

Step 7

Podávejte s pečeným bramborem.