Step 1

Versez la semoule et l'eau dans un saladier.

Step 2

Laissez gonfler 10 minutes.

Step 3

Pendant ce temps, nettoyez et coupez les concombres en petits dès.

Step 4

Epluchez et émincez finement les oignons.

Step 5

Lavez et ciselez la menthe.

Step 6

Mélangez le tout à la semoule puis ajoutez le jus de citron, l'huile, du sel et du poivre.

Step 7

Mélangez bien le tout et émiettez la feta sur le dessus.

Step 8

Réservez au frais jusqu'au service.