Tajine met lamsgehaktballetjes, feta, tuinbonen en ei

kookleefgeniet.be
Your recipes

Servings: 2

Tajine met lamsgehaktballetjes, feta, tuinbonen en ei

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 17 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Snijd feta in 6 blokjes van 0,5 x 0,5 cm. Meng het gehakt, 1 ei, enkele eetlepels broodkruim, 3 fijngehakte muntblaadjes, 1 theelepel paprikapoeder, ½ theelepel kaneel, ½ theelepel gemalen komijnzaad en peper. Indien het geheel niet stevig genoeg is nog wat broodkruim toevoegen. Vorm van het mengsel zes gehaktballetjes en duw in elke balletje een stukje feta. Duw ze goed dicht, zodat de kaas er niet uitloopt tijdens het bakken. Bak de gehaktballetjes rondom goudbruin in een scheutje olijfolie, dit kan in de tajine.

Step 2

Schep de gehaktballen uit de tajine en bak in de resterende olie de ui tot die glazig ziet. Voeg de tomaten uit blik en een half blik water toe. Breng zachtjes aan de kook. Voeg de ras el hanout toe en laat zo’n 20 minuutjes op een zacht vuurtje pruttelen. Kook intussen de gedopte tuinbonen ca. 5 minuten. Giet ze af, spoel met koud water en duw de boontjes één voor één uit hun velletje (dubbel doppen).

Step 3

Doe de gehaktballetjes in de saus, plaats het deksel weer op de pot en laat ca. 15 minuten garen in de saus. Schep ze nu en dan om. Breng op smaak met peper en zout.

Step 4

Voeg de tuinbonen en de fijngehakte munt en koriander toe, roer voorzichtig om en breek de eieren één voor één in de warme saus. Laat de eieren onder het deksel in ca. 3 – 5 minuten garen. Van zodra het eiwit gestold is zijn ze goed, controleer af en toe, want 5 minuten kan al te lang zijn. Serveer naar keuze met couscous of gekookte rijst

Top similar recipes

Tajine met kip, kikkererwten en tomaat-image
trending144 views

Tajine met kip, kikkererwten en tom...

dagelijksekost.een.be

Witte asperges met ham en ei-image
trending66 views

Witte asperges met ham en ei

maggi.nl

Asperges met ham, ei en krieltjes-image
trending62 views

Asperges met ham, ei en krieltjes

knorr.com

20 minutes

Burrito met kipgehakt en ei met avocado, tomaat en cheddar-image
trending308 views

Burrito met kipgehakt en ei met avo...

hellofresh.nl

Zeeduivel met mosterdkorst, geplette aardappel met waterkers en ei-image
trending122 views

Zeeduivel met mosterdkorst, geplett...

dagelijksekost.vrt.be

Volkoren-clubsandwich met kipfilet, sla en ei-image
trending231 views

Volkoren-clubsandwich met kipfilet,...

ah.nl

4.2

(9)

Vegetarische nasi met tempeh, ei-reepjes en cassave-image
trending380 views

Vegetarische nasi met tempeh, ei-re...

wakkerdier.nl

ei wraps met gerookte zalm, avocado en kruidenroomkaas-image
trending456 views

ei wraps met gerookte zalm, avocado...

familieoverdekook.nl

10 minutes

Kipfilet met tuinkruiden en aardappelpartjes met frisse salade, gegrilde courgette en gekookt ei-image
trending433 views

Kipfilet met tuinkruiden en aardapp...

hellofresh.nl

Orzo met spinazie, feta en munt-image
trending12 views

Orzo met spinazie, feta en munt

ah.nl

3.7

(227)

Quiche met feta, spinazie en tomaat-image
trending41 views

Quiche met feta, spinazie en tomaat

eefkooktzo.nl

4.2

(46)

45 minutes

Vegetarische Surinaamse roti met ei-image
trending517 views

Vegetarische Surinaamse roti met ei

foxilicious.nl

3.3

(4)

30 minutes

Spinazieschotel met ei - Mijn Recepten-image
trending288 views

Spinazieschotel met ei - Mijn Recep...

mijnrecepten.nl

20

Zoete aardappel stamppot met broccoli en feta-image
trending160 views

Zoete aardappel stamppot met brocco...

foxilicious.nl

15 minutes

Zoete aardappel stamppot met broccoli en feta-image
trending140 views

Zoete aardappel stamppot met brocco...

foxilicious.nl

Bulgur met Midden-Oosters gekruide biefstukreepjes met paprikasaus en feta-image
trending176 views

Bulgur met Midden-Oosters gekruide ...

hellofresh.nl

Kippendijfilet met gepofte paprika met gekruide rijst, feta en geroosterd amandelschaafsel-image
trending317 views

Kippendijfilet met gepofte paprika ...

hellofresh.nl

Bloemkoolcouscous met feta-image
trending86 views

Bloemkoolcouscous met feta

leukerecepten.nl

4.0

(45)

Huevos rancheros -  gestoofde zwarte bonen tomatensaus met ei, avocado, limoen en kaas-image
trending468 views

Huevos rancheros - gestoofde zwart...

recepten.lidl.nl

20 minutes