sans poisson

Cette recette vient de la WW Menu Box. Comme le dit la devise: détends-toi et laisse-toi surprendre par de superbes recettes et ingrédients! Commande ta WW Menu Box en ligne sur www.lidl-menubox.ch

Gratin de viande hachée avec purée de carottes et de patates douces

pièce(s), moyen Carottes

250 g Patates douces

pincée(s) Sel iodé

pincée(s) Poivre

pincée(s) Sucre blanc

pièce(s), petit Oignon jaune

pièce(s), petit Poivron rouge

g Origan

cc Huile de colza

300 g Lidl Bonvalle Viande hachée de bœuf maigre

g Épice Cajun Seasoning

70 g Tomates en purée (passata)

g Persil

Photo de Gratin de viande hachée avec purée de carottes et de patates douces

Préchauffer le four à 200 °C (haut/bas). Laver
les carottes et les patates douces, les éplucher
et les couper en dés d’env. 2 cm. Les recouvrir
d’eau salée dans une casserole moyenne, couvrir
et faire cuire de feu moyen à fort env. 12 min.

Couper l ’oignon en deux, l ’éplucher, puis
l’émincer finement. Laver le poivron, le couper
en deux, en retirer le trognon et les graines, puis
le couper en dés d’env. 1 cm. Laver, égoutter et
effeuiller l’origan, puis, le hacher finement.

Chauffer dans la grande poêle 1 cc d‘huile à
feu vif et y faire revenir la viande hachée
pendant env. 2 à 3 min. Ajouter le poivron, l’oignon,
l ’origan, l ’assaisonnement Cajun Seasoning,
du sel et faire revenir le tout env. 2 min. De
même, ajouter la purée de tomates et faire revenir
tout en remuant pendant env. 1 min. Déglacer
le tout avec env. 150 ml d’eau et laisser mijoter
pendant env. 5 min.

Égoutter les carottes et les patates douces
à l’aide du couvercle, en faire une purée dans
la casserole, assaisonner avec du sel et du poivre.
Assaisonner la sauce de viande hachée de sel, de
poivre et d’une pincée de sucre et la mettre dans
un petit plat à gratin. Lisser la purée dessus.
Mettre le gratin de viande hachée dans le haut du
four pendant env. 10 min (voir conseil).

Laver, égoutter le persil, l ’effeuiller et le
hacher finement. Retirer le gratin de viande
hachée du four et le répartir sur des assiettes.
Garnir avec le persil, puis servir.

Buddha-Bowl aux patates douces

g Patates douces

pièce(s), petit Courgette

pièce(s), petit Poivron jaune

poignée(s) Rampon/doucette

CS Haricots blancs (conserve)

CS Haricots rouges (conserve)

g Avocat chair

cc Jus de citron vert/lime

Photo de Buddha-Bowl aux patates douces

Préchauffer le four à  180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud :    160° C). Peler les patates douces et laver la courgette. Couper les patates douces et la courgette en bâtonnets. Les disposer séparément sur une plaque chemisée de papier de cuisson. Saler et poivrer. Faire cuire au milieu du four 15 à 20 minutes.

Laver, épépiner et couper en dés le poivron. Laver et essorer la salade. Rincer et égoutter les haricots blancs et les haricots rouges. Réduire l'avocat, les haricots blancs, les haricots rouges, le jus de citron vert, le sel et le poivre en purée.

Dresser le poivron, les patates douces, la courgette et la salade séparément dans un bol ou dans une assiette creuse. Verser la purée d'avocat au milieu et servir.

Gratin de patates douces aux courgettes

pièce(s), moyen Courgette jaune

pièce(s), moyen Courgette verte

350 g Patates douces

pièce(s), petit Oignon

175 ml Bouillon de légumes, préparé (1/2 cc de poudre)

cc Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)

CS Marjolaine hachée

g Parmesan/Grana Padano râpé

Photo de Gratin de patates douces aux courgettes

Laver les courgettes. Peler les patates douces. Couper les patates douces et les courgettes en fines rondelles d'env. 3 mm d'épaisseur. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C).

Disposer les patates douces et les courgettes par alternance et par couches dans un plat à gratin (env. 20 x 25 cm). Pour la sauce, peler et couper en morceaux l'oignon. Réduire l'oignon, le bouillon, la fécule, l'huile et la marjolaine en purée. Saler et poivrer généreusement.

Verser la sauce sur le gratin. Recouvrir celui-ci de papier aluminium et le faire cuire au milieu du four env. 35 minutes. Retirer le papier aluminium et saupoudrer le gratin de parmesan. Faire cuire le gratin au four env. 25 minutes supplémentaires et servir.

Une délicieuse recette d'échine de porc fumée et palourdes à la portugaise présentée par foodlavie.

Échine de porc fumée et palourdes à la portugaise

palourde

sel de mer

huile d'olive

oignon, émincé

échine de porc fumée

tomate

gousse d'ail

piment d'Espelette

vin blanc

poivre

persil

Antoine Sicotte

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Une d&eacute;licieuse recette de soupe &eacute;pic&eacute;e &agrave; la mexicaine pr&eacute;sent&eacute;e par foodlavie.

Soupe épicée à la mexicaine

oignon rouge

graines de cumin rôties

origan

piment chipotle

pâte de tomate

boîte de tomates

haricots

sucre

bouillon de légumes

fromage

avocat

coriandre

Gordon Ramsay

Les calmars frits du restaurant vous font saliver? Essayez d&rsquo;en cuisiner vous-m&ecirc;me avec cette savoureuse recette du chef <a href="https://zeste.ca/experts/antoine-sicotte" target="_self">Antoine Sicotte</a>. Vous verrez que ce n&rsquo;est pas si compliqu&eacute;, en autant d&rsquo;avoir une bonne friteuse sous la main! Accompagnez vos d&eacute;licieux calmars d&rsquo;une <a href="https://zeste.ca/sections/recettes/sauces-et-condiments/mayonnaises" target="_self">mayonnaise</a> &agrave; la coriandre et &agrave; la lime pour une entr&eacute;e unique!

Calmars frits avec mayonnaise coriandre et lime

mayonnaise

coriandre hachée

lime

sambal oelek

calmar entier

lait

semoule de maïs

farine

sel d'ail

paprika

citron

Faire pocher et rotir&nbsp;la dinde est une fa&ccedil;on originale et savoureuse de l&#39;appr&ecirc;ter. Cuisinez cette recette aux inspirations fran&ccedil;aises pour le repas de No&euml;l, pr&eacute;sent&eacute;e par Julie Andrieu et Suzanne dans l&#39;&eacute;mission Les carnets de Julie. Cette dinde de No&euml;l fait aussi partie de notre dossier du <a href="https://zeste.ca/dossiers/noel">temps des F&ecirc;tes</a>.

Dinde de Noël pochée et rôtie

dinde

navet

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carotte

oignon

trompette de la mort

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Julie Andrieu

Cuisinez cette cr&eacute;meuse pur&eacute;e de pommes de terre et d&eacute;clinez-la en diff&eacute;rentes saveurs. Fromage bleu, parmesan, les assaisonnements possibles sont infinis!&nbsp;

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Purée de pommes de terre assaisonnée

pomme de terre

bouillon de poulet

margarine

herbes fraîches

fromage bleu

poivre noir

fromage parmesan

Knorr 

Une recette de cocktail mousseux &agrave; base de limoncello, de jus de citron et d&#39;Ap&eacute;rol, parfaite pour un ap&eacute;ro d&#39;&eacute;t&eacute;, pr&eacute;sent&eacute;e par Martin Juneau.

Cette recette fait partie de notre article <a href="https://www.zeste.ca/articles/cocktail-ete-recettes-aperol-spritz" target="_blank">Cocktail d&#39;&eacute;t&eacute; : 6 recettes d&rsquo;Ap&eacute;rol Spritz</a>

Spritz tropical

Aperol

limoncello

jus de citron

mousseux

mangue

zeste de citron

glaçon

Martin Juneau

Pour la saison hivernale, préparez cette recette copieuse d'ouillade. Plus l'ouillade cuit, meilleure elle est. Ce plat est cuisiné par Julie Andrieu et Corinne Payré&nbsp;dans l'émission <a href="https://www.zeste.tv/emissions/les-carnets-de-julie/" target="_blank">Les carnets de Julie.</a>

Recette d'ouillade Catalane

jarret arrière

ventrêche

jambon sec

boudin

chou frisé

pois chiche

haricots secs

Pour varier&nbsp;vos accompagnements, laissez les <a href="https://zeste.ca/sections/recettes/ingredients/pommes-de-terre" target="_self">pommes de terre</a> de c&ocirc;t&eacute;, et cuisinez plut&ocirc;t ces d&eacute;licieuses frites de panais caram&eacute;lis&eacute;es au miel de cardamome. Cette recette facile et rapide &agrave; r&eacute;aliser laissera s&#39;&eacute;chapper des parfums incroyables partout dans la maison. Cette recette de frites de panais est&nbsp;pr&eacute;sent&eacute;e par l&#39;expert foodlavie&nbsp;<a href="https://zeste.ca/experts/hugo-saint-jacques" target="_self">Hugo Saint-Jacques</a>.&nbsp;

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