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Step 1
Épluchez et coupez les pommes en lamelles ni trop fines, ni trop épaisses.
Step 2
Dans une sauteuse, faites chauffer la moitié de la margarine et faites cuire à feu vif le boudin pendant 5 min en le retournant régulièrement.
Step 3
Réservez dans une assiette.
Step 4
Mettez le reste de la margarine, puis faites revenir les quartiers de pommes en remuant régulièrement et délicatement, jusqu'a ce qu'ils prennent une couleur légèrement caramélisée.
Step 5
Versez le cidre sur les pommes et faites réduire de moitié la préparation.
Step 6
Ajoutez le boudin.
Step 7
Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 5 min.
Step 8
Coupez le boudin en rondelles.
Step 9
À servir avec les pommes au cidre.
Step 10
Dégustez votre boudin noir aux pommes et au cidre. Bon appétit !
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