Step 1

Épluchez et coupez les pommes en lamelles ni trop fines, ni trop épaisses.

Step 2

Dans une sauteuse, faites chauffer la moitié de la margarine et faites cuire à feu vif le boudin pendant 5 min en le retournant régulièrement.

Step 3

Réservez dans une assiette.

Step 4

Mettez le reste de la margarine, puis faites revenir les quartiers de pommes en remuant régulièrement et délicatement, jusqu'a ce qu'ils prennent une couleur légèrement caramélisée.

Step 5

Versez le cidre sur les pommes et faites réduire de moitié la préparation.

Step 6

Ajoutez le boudin.

Step 7

Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 5 min.

Step 8

Coupez le boudin en rondelles.

Step 9

À servir avec les pommes au cidre.

Step 10

Dégustez votre boudin noir aux pommes et au cidre. Bon appétit !