Try my new budgeting app Cheddar 🧀
Better than YNAB, Mint (RIP), or EveryDollar.
4.0
(5)
Export 9 ingredients for grocery delivery
Step 1
Etape 1
Step 2
Faites fondre le beurre dans une grande cocotte. Ajoutez-y les tranches de collier d’agneau que vous ferez dorer.
Step 3
Etape 2
Step 4
Assaisonnez la viande avec le sel, le poivre et le cumin. Mouillez avec le vin blanc sec et 20 cl d’eau.
Step 5
Etape 3
Step 6
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Step 7
Etape 4
Step 8
Pelez et lavez les carottes. Découpez-les en rondelles. Epluchez l’ail et l’oignon. Emincez l’oignon et écrasez l’ail. Ajoutez-les dans la cocotte avec les carottes.
Step 9
Etape 5
Step 10
Pelez et lavez les carottes, découpez-les en rondelles. Ajoutez-les dans la cocotte avec l'ail et l'oignon.
Step 11
Etape 6
Step 12
Mouillez à nouveau avec de l’eau afin de couvrir la viande. Salez légèrement. Faites mijoter le collier d’agneau aux carottes doucement pendant environ 20 minutes, à découvert.
Step 13
Etape 7
Step 14
Disposez les tranches de collier d’agneau aux carottes dans un plat de service. Parsemez de brins de persil préalablement lavé. Ce délicieux plat familial peut être servi accompagné de riz blanc. Il se mariera également à merveille avec de la semoule.