Step 1

Etape 1

Step 2

Concassez grossièrement les cerneaux de noix. Réservez.

Step 3

Etape 2

Step 4

Dans un saladier, mélangez la crème, le roquefort, le miel. Ajoutez les noix concassées, poivrez légèrement et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Step 5

Etape 3

Step 6

Déroulez la pâte feuilletée. Disposez la préparation au roquefort sur une moitié de pâte en laissant toutefois 2 cm de libres au bord. Rabattez la partie non garnie de façon à couvrir la crème de roquefort. Soudez bien les bords.

Step 7

Etape 4

Step 8

Fouettez légèrement l'œuf. À l'aide d'un pinceau, couvrez tout le feuilletée d'œuf. Enfournez pendant 15 min (four préchauffé à 200°C). Quand le feuilleté est bien doré, sortez-le du four. Dégustez chaud ou tiède.