Step 1

PRÉPARATION (10 min)

Step 2

1 Égouttez les pois chiches et rincez-les sous l’eau froide. Émincez l’ail.

Step 3

2 Mettez les pois chiches, le concentré de tomates, le tahin, le jus de citron, l’ail, les épices et 6 c. à soupe d’huile d’olive dans un récipient à bord haut ou un blender et mixez jusqu’à obtention d’une purée homogène. Salez et poivrez.

Step 4

3 Versez 1 c. à café d’huile d’olive sur le houmous.