Step 1

Etape 1

Step 2

Préchauffez le four à 180°C.

Step 3

Etape 2

Step 4

Dans une casserole suffisamment grande, sur feu moyen, délayez le concentré de tomates avec un verre d'eau.

Step 5

Etape 3

Step 6

Ajoutez le vin blanc et le thym et faites chauffer le tout doucement pendant environ 5 minutes. Salez et poivrez.

Step 7

Etape 4

Step 8

Pendant ce temps, dans un plat allant au four, déposez les quenelles fraîches en les espaçant bien afin qu'elles ne se touchent pas.

Step 9

Etape 5

Step 10

Versez par-dessus la préparation de sauce tomate, les champignons égouttés et quelques olives.

Step 11

Etape 6

Step 12

Parsemez de gruyère râpé.

Step 13

Etape 7

Step 14

Enfournez pendant 20 min. Servez bien chaud.