Step 1

Grymma köttbullar Vispa ihop ägg, mjölk, ströbröd, fransk senap, kalvfond, lök, salt och peppar i en bunke. Låt stå i ca 10 minuter så det tjocknar till lite.

Step 2

Smaka av och krydda med mer salt och peppar om du vill.

Step 3

Blanda i köttfärs och mosa runt med händerna. Rulla smeten till ca 25 st köttbullar.

Step 4

Sätt plattan på högsta värmen och smält smöret.

Step 5

Lägg i köttbullarna och sänk plattan till medelvärme. Lägg inte i för många köttbullar i taget, ungefär 5-10 st åt gången.

Step 6

Stek köttbullarna till de är genomstekta och krispiga på ytan.