Step 1

Etape 1

Step 2

Préparez la sauce :

Step 3

Etape 2

Step 4

Coupez les tomates en petits dés, ajoutez un peu d'huile, le concentré de tomates, les oignons coupés en lamelles, salez et poivrez à votre convenance, ajoutez l'eau et laissez cuire à feu doux.

Step 5

Etape 3

Step 6

Préparez la pâte :

Step 7

Etape 4

Step 8

Mélangez la farine, l’œuf, l'huile, le sel, le petit lait et mélangez bien. Laissez reposer 1 heure dans un linge propre.

Step 9

Etape 5

Step 10

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Step 11

Etape 6

Step 12

Dans un grand moule rectangulaire, mettez un peu de farine et étalez la pâte sur tout le plat.

Step 13

Etape 7

Step 14

Versez la sauce sur la pâte, décorez avec des olives et des anchois, parsemez de gruyère râpé et enfournez pendant 30 min.