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Step 1
Coupez le poulet en morceaux. Réservez.
Step 2
Mélangez le jus de gingembre avec la sauce de soja, le vinaigre japonais, le saké et le sucre dans un grand bol.
Step 3
Ajoutez-y les morceaux de poulet, couvrez avec un film plastique (ou mettez un couvercle hermétique si le bol en est doté) et faites-les mariner au frais pendant 20 minutes.
Step 4
Au bout de ce temps, égouttez le poulet en réservant la marinade.
Step 5
Faites chauffer un peu d'huile dans un wok et faites dorer les morceaux de poulet à feu vif.
Step 6
Badigeonnez les morceaux de poulet avec la marinade réservée.
Step 7
Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce devienne sirupeuse.
Step 8
Servez votre poulet teriyaki avec du riz blanc.
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