Step 1

Etape 1

Step 2

Pelez, dénoyautez l’avocat et détaillez sa chair en dés. Lavez, égrainez et émincez les poivrons et les tomates.

Step 3

Etape 2

Step 4

Lavez et ciselez la coriandre. Égouttez les sardines et émiettez-les grossièrement à la fourchette.

Step 5

Etape 3

Step 6

Dans un saladier, mélangez le quinoa, les graines, les tomates, les poivrons, la coriandre, le maïs et les sardines.

Step 7

Etape 4

Step 8

Dans un bol, émulsionnez l’huile et le vinaigre, salez et poivrez. Versez dans le saladier et tournez pour bien mélanger.

Step 9

Etape 5

Step 10

Versez dans des bols et répartissez les dés d’avocat sur le dessus.

Step 11

Etape 6

Step 12

Servez.